336 NOURRITURE DES CHEVAUX, 



paille de seigle qui entre dans la ration des chevaux, ils ne la nian- 

 aent pas vuloniiers, et on la réserve le plus possible pour la litière, 

 il ne reste donc que la très peu volumineuse ration de loin et d'avoine. 

 Dans une ville à j)eti de distance de chez moi, il y a en ijarnison un 

 régiment de husars qui vend chaque année à 1 enchère un certain 

 nombre de -^hevaux. de réforme. Ceux qui sont achetés par des culti- 

 vateurs ont souvent dans les premiers temps des coliques. Leur 

 estomac et leurs intestins ont été rétrécis par le régime de la caserne, 

 et il leur faut du temps pour revenir à leur état normal. Je tiens ce 

 fait du vétérinaire souvent appelé à traiter ces chevaux attaqués de 

 coliques. 



Foin. — 11 y a de grandes différences dans la qualité du foin que 

 consomment les chevaux, je voudrais que l'analyse pût les faire con- 

 naître. La ration d'avoine devrait être proportionnée à la qualité nu- 

 tritive du foin II y a des foins de prés marécageux qui ne valent certaine- 

 ment pas de bonne paille d'avoine. Le foin des prés irrigués a bonne 

 apparence, mais il est peu nulrilif. Le meilleur foin est celui qui croît 

 sur un sol calcaire et qui contient, outre les graminées, diverses plantes 

 aromatiques. 



Puille. — La paille de seigle ne doit servir qu'à faire la litière et 

 produire du fumier. Toute la paille de blé doit passer par le râtelier 

 que l'on en remplit chaque soir. Les chevaux en mangent pendant la 

 nuit ce qui leur convient, et le reste donne la litière. La paille 

 d'avoine est en totalité mangée par les chevaux et vaut plus que de 

 mauvais foin de prés marécageux. 



A quelques lieues de chez moi, dans un canton dont j'ai déjà parlé 

 dans ceJuunial, les hauteurs de Sickingen, il n'y a que très peu de 

 prés, et on en conserve le foin pour l'époque des travaux du prin- 

 temps. Les chevaux qui, pendant l'hiver, n'ont que bien peu d'ou- 

 vrage, sont nourris presque uniquement de paille d'avoine. On y re- 

 marque des cas assez fréquents de constipation. On les préviendrait 

 en donnant avec cela aux chevaux des carottes ou des navets. Les 

 cultivaleurs de ce canton disent que leurs terres, avec des pentes sou- 

 vent ITès fortes, ne conviennent pas à ces racines. — On fait très peu 

 de cas de la paille d'orge, pourquoi? 



Racines. — Les pommes de terre, les carottes, les topinambours, 

 les betteraves peuvent être très utiles pour la nourriture d'hiver. Les 

 carottes ont été fortement recommandées par Dombasle, elles sont peu 

 nourrissantes. Un cheval peut en manger dans un jour 25 kilog. ; 

 12 kilog. 500 sont une ration suffisante. 



Les navets sont encore moins nourrissants et un cheval de navets 

 signifie proverbialement un cheval mou et sans vigueur. 



Les topinambours sont bons, ils ont l'avantage de rester en terre 

 sans souffrir de la gelée, et on les trouve au printemps lorsqu'il n'y a 

 plus ni carottes, ni navels. Les topinambours ont résisté chez moi au 

 dur hiver que nous venons de passer, et au mois de mars on les arra- 

 chait et ou les trouvait en terre parfaitement sains. 



Les betteraves sont bien rarement employées à la nourriture des 

 chevaux. 



Pommes de terre. — Les pommes de terre occupent dans la Bavière 

 rhénane une place importante pour la nourriture des hommes et des 

 bêtes. Lorsqu'il y avait des postes, tous les chevaux de poste, de For- 



