NOURRITURE DES CHEVAUX. 337 



bach à Mayence, mangeaient des pommes de terre et pas d'avoine, et 

 faisaient très bien leur service. On était arrivé empiriquement à un 

 mélange de pommes de terre et de son par lequel on obtenait i;i 

 ration com|)lète composée de principes azotés et non azotés. La 

 science prescrit ce mélange : : I : 5,'^. Mais on le faisait au hasard 

 la pomme de terre fournissait la fécule, le son fournissait l'azote 

 Son. — Le son seul nourrit bien les chevaux; il les engraissi.', 

 mais ne leur donne pas de vigueur. Le son de seigle est ici plus chei- 

 que le son de blé. Ceu\ qui l'ont usage de son pour leurs chevaux, 

 croient le son de seigle plus nutritif. L'analyse des deux sons pour- 

 rait nous faire savoir le pourquoi. 



Pain. — Parmi les substances alimentaires que consomment le.s 

 chevaux, je ne dois pas oublier le pain. Rien ne convient mieux que 

 le pain, lorsque les chevaux, au milieu d'une course, n'ont que très 

 peu de temps pour mangnr. Le pain doit être rassis. H y a des villes 

 de garnison où l'on peut acheter du pain de soldat à très bas prix. 



Toiirteaiic. — Les tourteaux sont aussi employés à la nourriture 

 des chevaux. Dissous dans de l'eau, les tourteaux de lin conviennent 

 pour les jnmenls qui allaitent un poulain, il y a des cultivateurs qui 

 donnent à leurs chevauxdes tourteauxdecolzaquand ils sontàbas prix. 

 J'avais entendu dire que les tourteaux de faîne, qui sont si bons 

 pour les bêtes bovines et ovines, sont un poison pour les chevaux; 

 j'ai voulu m'en assurer. A une lieue de chez moi, il y avait un cheval 

 qui devait être abattu pour une boilerie incurable; il était du reste en 

 parfait état de santé. Je fis demander ce cheval, ([ui me fut amené. 

 Je l'ai placé dans une écurie, attaché à une mangeoire dans laquelle 

 étaient des tourteaux de faine concassés. Mais dans la mati"eoire el 

 dans le râtelier, il n'y avait pas un brin de paille ou de foin. Le cheval 

 est resté ainsi deux jours et deux nuits, sans manger, ni boire, et 

 sans toucher aux tourteaux de faîne. Son instinct, son odorat l'aver- 

 tissaient ils qtie ces tourteaux étaient pour lui un poison? Quel est ce 

 poison, qui n'en est pas un pour la vache, ni pour la brebis? 



On voit combien de questions intéressantes sont encore à élucider, 

 et combien de services la science peut rendre à la pratique, en fiisant 

 connaître aux cultivateurs la valeur alimentaire et la meilleure 

 manière d'employer toutes les substances qui servent à la nourriture 

 des chevaux. Espérons que celte instruction qui leur manque leut 

 sera bientôt donnée. 



Sciure de bois. — H y a encore une substance qui n'est pas préci- 

 sément alimentaire, mais qui peut entrer dans la nourriture des che- 

 vaux, c'est la sciure de bois. J'ai déjà fait connaître dans le Journal 

 l'emploi de celte sciure pour les chevaux qui remorquent les bateaux 

 sur la Moselle et sur la Sarre. Les propriétaires de ces chevaux, de 

 simples paysans, ont sans doute reconnu que l'avoine seule ne lestait 

 pas sul'lisammenl l'estomac des chevaux, ils ne pouvaient pas empor- 

 ter de foin ; probahlemeut le hasard les a fait arriver à l'emploi de I;; 

 sciure de imi.s qui se trouvait à leur disposition et ne leur coûtait rien. 

 Ils s'en sont bien trouvés. La sciure de bois, outre qu'elle est un lest 

 pour l'eslomac, est quehiue peu nutritive; ne pourrait-on pas l'em- 

 ployer pour augmenter le volume de la ration des chevaux de l'armée? 

 — C'est encore une question à ajouter aux autres nombreuses ques 

 lions qui attendent une solution, F. ViLLEitoy. 



