LA RACE BOVINE DE SIMMENTHALf.. 3 3 



LA RAGE BOVINE DE SIMMENTHALL- 



Lors de la dernière discussion du budget, M. le ministre a annoncé 

 nue l'Algérie allait voir de sérieux essais dans l'amélioration de ses 

 races indigènes (cheval et moutons spécialement) s'entreprendre pro- 

 chainement. Or, au concours agricole de Bône, on fut surpris de 

 l'intluence heureuse qu'avait exercée l'introduction du sang des races 

 bovines suisses sur la race algérienne. 



L'administration centrale en ayant pris note, on y porterait toute 

 l'attention que mériterait ce résultat aussi important qu'inattendu. 



Tel estle point que j'ai l'intention de bien préciser; car, en ces sortes 

 de faits, les bonnes intentions ne font pas tout. A notre grand étonne- 

 ment, nous ne vîmes nullement figurer dans les résultats heureux de 

 ce concours, la race simmenthaloise ! Les races de Fribourg et de 

 Schwitz y étaient seules en cause. 



Or, des faits étant avant tout des faits, c'est cette omission, cette 

 lacune que nous venons réparer et combler; caria statistique et les 

 documents nous disent qu'il ne saurait y avoir là-dessus aucune con- 

 testation. 



La race simmenthaloise est, de toutes les races helvétiques, celle qui • 

 imprime à ses produits le plus haut cachet de sa force et de sa rusti- 

 cité, de son élégance et de ses qualités. 



Si des essais devaient se poursuivre dans cette direction, nous de 

 mandons donc formellement qu'à cùlé des deux races citées précédem 

 ment, on mette en expérience cette dernière, et pour nous les résultats 

 n'en sauraient être douteux. 



Avec soin nous écarterons tout ce qui pourrait paraître étranger à 



notre sujet, l'ivraie de notre si vénéré collègue M. Drouyn deLhiiys; mais 



nous devons cependant, et avant tout, la vérité; or, la vérité est celle-ci. 



C'est que, sous tous Iles pouvoirs qui se sont succédé en France 



depuis 1852, il n'y a nulle témérité à avancer que : 



La vache (/es bons moines d'Ensielden, le taureau des bons pères de 

 Fribourg, n'étaient pas sans avoir bon certificat d'origine chez les 

 bons frères de la Trappe du Tell; et voilà comme quoi le vigoureux cl 

 robuste protestant Simmenthalois ne fut pas admis une seule fois, à 

 notre connaissance, à lutter à armes égales avec ses rivaux. 



C'est cette injustice dont nous attendons la réparation, non aux 

 points de vue religieux ou politiques dont nous n'avons souci, mais 

 bien aux points de vue zootechniques et économiques dont nous nous 

 préoccupons autrement. 



Ceci posé, arrivons aux faits, car nous ne sommes ici que le porte- 

 plume de noms français et étrangers à réputation trop connue. C'est à 

 un Alsacien, M. Schattenmann, directeur des mines de Bouxwiller, 

 président du (]omice de Saverno, membre du Conseil général, etc., 

 que revient l'honneur d'avoir le premier en France appelé l'attention 

 sur celte race que les Allemands, eux, connaissaient et recherciiaient 

 déjà depuis 1 SI 7, époque depuis laquelle l'importation des jeunes tau- 

 reaux n'a cessé de s'accroître pour la liavièreet la basse I*russe surtout. 

 Du reste, ce n'est pas d'aujourd'iiui que date l'importance de cette 

 race que nous appellerions, après notre regretté maître Baudemeut, 

 une de ces races nu'TPs, impi'imant à ce qu'elles touchent le raclict 

 d'un atavisme, produit ordinairement des soins, du sol et surtout du 



