DES DENRÉES AGRICOLES (5 JUIN 1880;. 399 



lin pur, 20 fr. 75; arachide décortiquée, 14 fr.;idem brun pour engrais, 12 fr. 50; 

 idem en coque, 9 fr. 75; ricin, 9 i'r. 25; sésame blanc du Levant, 15 fr. ; idem 

 de l'Inde, 13 fr. 50; œillette exotique, 12 fr. 75; colza du Danube, 12 fr. 75; 

 coton d'Egypte, 12 fr. ; palmiste naturel, 10 fr. 50; Ravison, 12 fr.; biscuits de 

 seigle, 13 tr. A Caen, les tourteaux de colza valent 16 fr. A Fécarap, colza, 14 fr.; 

 Im, 25 fr. A Cambrai, on a coté : œillette, 25 fr.; colza, 17 à 18 fr.; lin, 27 fr. 50 

 à 28 fr.; cameline, 18 fr. 



Noirs. — A Valenciennes, les prix sont ceux de la semaine dernière : neuf en 

 grains, 32 fr.; vieux en grains, 8 à 10 fr.; lavage, 2 à 4 Ir. 



VIII. — Matières résineuses et colorantes, textiles. 



Matières résineuses. — ADax l'essence de térébenthine a baissé à 61 fr. les 100 

 kilog. A Bordeaux, elle s'est vendue 70 fr., mais avec une tendance à la baisse. 

 Les colophanes sans changement avec la semaine dernière : Hugues, de 14 à 

 15 fr.; ordinaires 12 fr. 50 à 13 fr. 



Laines. — Les laines de mégisserie sont peu demandées, sans qu'il y ait baisse. 

 Les laines mères sont calmes, les acheteurs ne s'étant pas encore décidés à acheter. 



Soufres. — Peu de variations dans les prix : soufre brut, de 13 à 13 fr. 50; 

 trituré, de 15 fr. 50 à 16 fr., le tout par 100 kilog. 



IX. — Suifs et corps gras. 



Suifs. — Sans variation : frais, hors Paris, 80 fr.; bœuf Plata, 83 fr. 50; suif en 

 branches, 60 fr. • 



Saindoux. — Affaires importantes, mais en baisse. On vend au Havre, 84 fr. 50 

 à 93 fr. les 100 kilog. 



X. — Beurres. — Œufs. -~ Fromages. — Volailles. 



Beurres. — On a vendu cette semaine, à la halle de Paris, 23t,921 kilog. de 

 beurres Les prix par kilog sont comme suit : endemi-kilog., 2 fr. 20 à 3 fr. 72 ; petits 

 beurres, 1 fr 8U à 2 fr. 70; Gournay, 2 fr. à k fr 78; Isigny, 2 fr. 40 à 7 fr. 06. 



CEufs. - Du 25 au 31 mai, on a vendu 5,118,615 œufs. Les ]irix par mille 

 ont été de ; choix, 90 à 100 fr.; ordinaires, 62 à 85 fr.; petits, 51 à 57 fr. 



Fromages. — Le prix des .fromages vendus à la halle de Paris, a été, par dou- 

 zaine, de : Brie, 7 fr. 50 à 15 fr. 50; Montlhéry, 15 fr.; par cent : Livarot, 45 à 

 89 fr. ;Mont d'Or, 17 à 23 fr.; Neufcliâtel, de 4 fr. 50 à 18 fr. 50; divers, de 11 

 à 65 fr. Les lUO kilog.de Gruyère se sont vendus de 152 à 172 fr. 



Volailles. — Derniers cours de la halle de Paris : agneaux, 12 à 27 fr.; canards 

 barboteurs, 2 à 5 fr. 50; chevreaux, 1 fr. 40 à 4 fr. 50 ; crêtes en lots, 1 fr. à 

 10 fr. dindes gras ou gros, 7 à 16 fr.; dindes communs, 4 fr. 75 à 8 fr. 50 ; lapins 

 domestiques, 1 fr. 70 à 6 fr.; lapins de garenne, 1 fr. 70 à 6 fr.;oies communes, 

 3 fr. 50 à 6 fr. 20; pigeons do volière, fr. 68 à I fr. 85; pigeons bizets, de 

 fr. 45 à I fr.; poules ordinaires, 3 à 5 fr. 25; poulets gras, 4 fr. 75 à 11 fr.; 

 poulets communs, 1 fr. 15 à 2 fr.; pintades, 2 a 5 fr. 75. 

 XI. — Chevaux. — Belail. — Viande. 



Chevaux. — Aux marchés des 26 et 29 mai à Paris, on comptait 1,193 chevaux. 

 Sur ce nomiire, 378 ont été vendus comme il suit : 



Chevaux de cabriolet . . . 



— de t'ait 



— hors d'âge... 



— à l'enclière. . . 



— de bouclierie. 



Anes et chèvres. — Aux mêmes marchés, on comptait 23 ânes et 14 chèvres. Sur 

 ce nombre, 12 ânes ont été vendus de 20 à 105 fr.; 9 chèvres, de 12 à 65 fr. 



Bétail. — Le tableau suivant résume le mouvement du marché aux bestiaux de 

 la Villelte du jeudi 27 mai au mardi 1" juin. 



Poids Prli du kilog. de rlande sur pied 

 Vendus moyen au marché du lundi 31 mai. 



Pour Pour En ^ quartiers. 1" 2' 3* Prix 



Amenés. Paris, l'extérieur, totalité. kil. quai. quai. quai. moyen. 



Bœufs 7, .579 2.928 1,703 4,631 350 1.74 1..50 1.2Î 1.48 



Vaches 1 ,<l.38 696 549 1,245 245 1.64 1.32 1.02 1.29 



Taureaux 362 175 76 251 405 1.44 1.30' 1.02 1.24 



Veaux 4,532 1,828 1,278 3,106 80 2.30 2.10 1.60 190 



Moulons 49,276 23,408 19,159 42, .567 20 2.00 1.74 1.36 l 68 



Porcsgras 6,919 2,575 3,480 6,0.55 86 1.80 1.70 1.60 1.71 



— maigres. » > » »»»»» • 



Devant la grande abondance des offres, les cours devaient forcément être moins 

 bien soutenus que les semaines précédentes. Aussi, c'est de la baisse que. nous 



