LES MOULINS AORICOLES. 461 



en mouvement par les macliines motrices ordinairement employées 

 dans les fermes, en même temps que le travail se fait avec plus de 

 rapidité et surtout avec une plus grande régularité. 



Le moulin du système Krammer se compose de deux paires de 

 cylindres broyeurs placés parallèlement au-dessous d'une trémie di- 

 visée en deux parties. Ces cylindres sont cannelés en hélice; les nom- 

 bres des cannelures varient; elles sont moins nombreuses dans 'la 

 première paire, plus fines dans la deuxième. Le blé est placé dans la 

 trémie qui surmonte les cylindres aux plus grosses cannelures. Après 



Fig. 36. — Moulin Krammer vu pir devant. 



avoir passé entre ces cylindres, le blé passe dans une blutcrie, descend 

 surunsasseur doué d'un mouvement de va-etvicnt, et tombe dans une 

 caisse placée à l'autre extrémité de l'appareil. Les produits du broyage 

 repris dans cette case, sont reportés dans la deuxième partie de la tré- 

 mie, d'où ils passent entre les cylindres à cannelures plus fines; la 

 bluterieetle sasseur achèvent la séparation complète de la farine et du 

 son et des diverses sortes de farines. Les fig. 30 et 37 représentent 

 l'ensemble du moulin, vu par devant et vu par derrière. 



Au point do vue du mécanisme, le système présente plusieurs avan- 

 tages. Les cylindres, en métal très dur, n'ontpour ainsi dire pas besoin 

 d'entretien ou de réparation; on échappe ainsi complètement aux 

 complications qui peuvent résulter de l'emploi des meules. Ouant aux 

 résultats du travail, ils sont aussi complets qu'on peut le désirer. La 

 farine est de qualité égale à colle dos farines provenant des meilleurs 



