NOTE SUR LA LUNAIRE. 211 



ici celle dernière dénomination comme mieux connue drs 

 hoiticulteurs. Ces fruits, longs d'environ 3 centimètres sur 2 

 de largeur, sont formés de deux compartiments contenant 

 chacun deux rangées de graines, qui semblent placées réguliè- 

 rement comme des clous sous la semelle d'un soulier, ce qui, 

 probablement, a valu à la plante le nom de Semelle du Pape. 

 Les deux compartiments qui lenferment les graines sont séparés 

 par une cloison brillante, extrêmement mince et légère, qui 

 reste fixée au pédoncule, et qui se montre, une fois débarrassée 

 des enveloppes ou valves qui la cachaient, d'un blanc d'argent 

 nacré et comme satiné. C'est vers cette partie intéressante de 

 la Lunaire que doit se porter notre attention. 



La maturilé des siliques a lieu de juillet en août, et parfois 

 en septembre ; on s'en aperçoit par un chc^ngement notable de 

 couleur qui s'opère en elles, car elles tendent à passer du vert, 

 au jaune de Naples, tout en conservant cependant une légère 

 teinte verdâtre. Alors est venu le moment d'arracher les plantes, 

 car il est bon de dire qu'il ne faut pas attendre pour cela 

 qu'elles aient complètement séché sur place. Pour cette opéra- 

 tion, il faudra choisir un temps bien sec et un beau soleil si 

 l'on veut avoir des sihques bien blanches, ce qui est important; 

 car il peut survenir, à l'approche de la maturité, des pluies de 

 longue durée qui peuvent compromettre la récolte; dans ce 

 cas, il faudra les garantir avec des toiles ou des paillassons 

 disposés sur des gaules fixées à des piquets afin d'éviter qu'elles 

 ne se tachent, ce qui en diminuerait considérablement la beauté. 

 Une fois les plantes arrachées dans de bonnes conditions on 

 les rentrera dans un local quelconque où on les suspendra la 

 tête en bas, pendant quelque temps, pour qu'elles finissent de 

 sécher complètement. Lorsque les siliques seront bien sèches 

 on les confiera à des personnes soigneuses et surtout habiles 

 pour qu'elles en enlèvent les valves ou enveloppes qui recouvrent 

 les graines. Cette besogne est extrêmement longue et minutieuse • 

 aussi doit-elle être de préférence réservée à des personnes douées 

 d'une grande patience et dont les doigts soient déliés; générale- 

 ment, c'est à des dames que l'on s'adres;5e pour cette circon- 

 stance, ou à des enfants d'un certain âge et assez inlellioents. 



