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constate que, parmi les nombreux systèmes inventés pour greffer 

 la Vigne, la pratique n'en a conservé que deux ou trois pour 

 reconstituer les Vignobles détruits par le Phylloxéra; ce sont : 



La greffe en fente, la greffe anglaise et, dans certains cas, la 

 greffe de Cadillac, pratiquée dans la Gironde. 



La greffe en fente convient pour le greffage des sujets déjà 

 forts et la greffe anglaise pour les jeunes sujets. La greffe de 

 Cadillac se fait dans le midi et le sud-ouest, en août, sans déca- 

 pitation du sujet, laquelle n'a lieu qu'au mois d'avril suivant, si 

 la greffe est bien reprise. 



Indépendamment du greffage sur place dans le Vignoble, on 

 le pratique encore dans la pépinière ou bien à l'atelier, sur 

 table et à l'abri. 



Le greffage à l'atelier sur bouture paraît généralement préféré 

 parce qu'il est plus commode ; c'est, dit l'auteur, le moyen 

 employé par les spécialistes pour fabriquer en pépinière les 

 plants sur lesquels ils greffent les meilleurs de nos cépages 

 français qu'ils vendent ensuite aux viticulteurs voulant reconsti- 

 tuer leurs Vignobles. 



Ce procédé de plantation directement faite dans le Vignoble 

 avec des plants préalablement greffés et soudés est préférable, 

 pour la plupart des cas, au greffage opéré sur place. 



Mais, bien que le greffage sur table soit généralement 

 employé, M. Sahut préfère le greffage en pépinière sur boutures 

 enracinées d'un an, qui, un an après la greffe, donnent de 

 solides plants enracinés de deux ans, réunissant les meilleures 

 conditions. 



Que le greffage des boutures soit fait sur table ou en pépinière, 

 c'est toujours, dans ce cas, la greffe anglaise qui est préférée. 



L'auteur, avec tous les grands viticulteurs de France, pense 

 que l'avenir de la reconstitution des Vignes réside essentielle- 

 ment dans le greffage et non dans la culture des producteurs 

 directs. Cette reconstitution peut, selon lui, se résumer dans 

 cette formule : « Étant donné un terrain de nature déterminée, 

 choisir le porte-greffe susceptible de prospérer dans ce terrain, et 

 greffer dessus les cépages locaux qui ont déjà fait leurs preuves 

 dans le pays, » 



