XLIV CONGRÈS HORTICOLE DE 1891. 



dit M. Joulie, nous avons vu les écarts de composition diminuer 

 d'amplitude à mesure que les rendements ont été plus élevés. 



a Lorsqu'un élément fait défaut à un végétal pendant sa crois- 

 sance, tous les autres éléments de sa composition s'accumulent 

 dans ses tissus en proportion d'autant plus forte que le défaut 

 est plus marqué. » 



Voilà déterminée une loi de la variation des principes miné- 

 raux dans la composition des végétaux. 



La statique chimique des végétaux, telle qu'elle est connue 

 jusqu'à présent, en prenant pour exemple entre autres les tables 

 de Wolff, a été établie sans la connaissance de cette loi. 



Il était important de déterminer quelles oscillations pouvait 

 subir la composition des mêmes végétaux et de comparer ces 

 résultats aux chiffres établis, et aux compositions moyennes 

 données dans les tables de Wolff et autres. 



M. Joulie a fait cette vérification pour les plantes fourragères. 

 Nous ne dirons rien des résultats spéciaux obtenus, il est néces- 

 saire de se reporter à son ouvrage : De la production fourra- 

 gère par les engrais chimiques. 



Le résultat final de cette étude est que les oscillations dans la 

 composition minérale des plantes sont si grandes, qu'il a montré, 

 par les grands écarts constatés dans la composition des plantes 

 fourragères, la nécessité d'établir à nouveau la statique chi- 

 mique des végétaux, et de représenter leur composition par les 

 maxima, les minima et leur moyenne. 



Il est à tenir compte dans les études ultérieures de ces rela- 

 tions dans la composition des plantes pour préciser les données 

 de toute expérimentation, l'emploi des engrais chimiques et les 

 lois de la production végétale. 



M. Joulie a tiré une heureuse application de ses observations. 

 Il dit : « Il en résulte que nous pouvons aujourd'hui, par l'ana- 

 lyse d'un échantillon de Blé pris au moment convenable (à la 

 floraison) reconnaître ce qui lui a manqué pour arriver à un 

 développement supérieur. 



« Nous avons donc dans l'analyse de la récolte un moyen de 

 rectifier, s'il y a lieu, la formule d'engrais issue de l'analyse du 

 sol. » (Extrait de Congrès d'Agriculture^ 1889.) 



