SUR UN OUVRAGE DE M. FORNEY. 583 



un cassement à 5 centimètres de l'empâtement ou à deux yeux 

 seulement; c'est trop court. Il reconnaît lui-même que les deux 

 yeux peuvent partir à bois et c'est ce qui aurait lieu générale- 

 ment avec un pareil traitement sur la majeure partie des variétés. 

 Nous avons déjà combattu ce système qui a été préconisé, il y a 

 quelques années, par un ou deux arboriculteurs et a été complè- 

 tement abandonné, car il ne donne que du bois et pas de fruits; 

 nous préférons le pincement un peu long en mai et le cassement 

 à trois yeux en août sur les rameaux trop vigoureux. Le casse- 

 ment court sur certaines variétés comme le Beurré-Diel, la Cras- 

 sane, rOlivier-de-Serres, etc., aurait pour effet de ne donner 

 jamais que du bois ou même d'annuler le rameau qui se dessé- 

 cherait ; en outre on prive l'arbre d'une trop grande quantité de 

 feuilles au moment oi^i elles sont nécessaires pour l'élaboration 

 et la formation des tissus. 



Le pincement des fleurs, qui a été depuis longtemps recom- 

 mandé par M. Forney et pratiqué par quelques arboriculteurs 

 distingués, n'a pas donne tous les résultats annoncés par son 

 auteur, et en outre cette opération longue et minutieuse ne 

 peut être faite que quand on possède une petite quantité 

 d'arbres. 



Comme formes à appliquer au Poirier, l'auteur n'est pas, 

 comme certains professeurs, partisan des développements com- 

 pliqués ; il n'admet en plein air que la petite pyramide, que- 

 nouille ou colonne et, pour l'espalier, que la palmette à branches 

 obliques ; il proscrit la palmette à branches coudées ou relevées 

 en demi-cercle. Il nous permettra de ne pas être de son avis : 

 la palmette à branches relevées verticalement est à peu près la 

 seule forme adoptée pour le Poirier et le Pêcher, à l'École d'Hor- 

 ticulture de Versailles et celui qui connaît les beaux arbres 

 obtenus ainsi et la quantité de fruits dont ils sont couverts, est 

 obligé de reconnaître que c'est la forme la meilleure et la plus 

 élégante à adopter pour ces deux genres principalement, sans 

 rejeter cependant la palmette à branches obliques qui donne 

 "aussi de bons résultats. 



Pour le Pommier, au jardin fruitier, le petit vase et le cordon 

 seulement; nous ferons observer qu'en espalier on obtient des 



