ÉTUDE PRATIQUE SUR LA CULTURE FORCÉE DES ASPERGES. 753 



d'encouragement, pour les enfants comme pour les hommes. 



Étant admis, d'une part, que l'enseignement agricole et horti- 

 cole ne peut être donné d'une manière complète dans les écoles 

 primaires, que les enfants quittent à peine âgés de treize ans; 

 d'autre part, que les goûts et les impressions de l'enfance sont 

 fugitifs, il y a urgence à ce que nos départements soient dotés 

 chacun d'une école spéciale où, sous la direction de maîtres 

 expérimentés, on formerait d'habiles cultivateurs et horticul- 

 teurs qui, par leur exemple, auraient bientôt fait disparaître les 

 derniers ferments de la culture routinière. Mais, pour que ces 

 écoles produisent tout le bien que l'on en peut attendre, il est 

 indispensable qu'elles deviennent accessibles aux déshérités de 

 la fortune ; dans ce but, on devra y créer des bourses qui, après 

 concours, seront attribuées aux plus dignes. 



Les écoles primaires se chargent d'assurer le bon recrutement 

 des écoles spéciales d'Agriculture. 



Guerre à la routine, aux vieux procédés condamnés, car 

 ce sont surtout eux qui sont la cause du mal dont souffre la cul- 

 ture. 



^ . — 



Etude pratique sur la culture forcée des Asperges, 



par M. Auguste DucERF (1), 



Jardinier en chef au château du Francport. - 



En culture, le dernier mot n'est jamais dit, et nous avons lieu 

 de croire qu'aucun de nous n'aura, en Horticulture, l'orgueil de 

 se prévaloir sur ce sujet; car tous les jours, on parvient à mo- 

 difier avantageusement certains procédés de culture qui, pen- 

 dant très longtemps, avaient été considérés comme parfaits. Il 

 est donc parfois nécessaire, dans le but d'éclairer notre jeune 

 génération sur les progrès que l'Horticulture fait chaque jour, 

 de revenir sur certaines cultures, que des auteurs éniérites ont 

 déjà décrites comme il convenait, mais que l'on est quelque- 

 fois obligé, dans la pratique, de modifier suivant la situation 



(1) Déposé le 30 octobre 1892. 



