PROCÈS-VERBAL DE LA SÉANCE DU 27 MAI 1892. XXXIII 



les payer. En général, les propriétaires de JarJins montrent de 

 grandes exigences ; ils veulent de bons fruits, de belles fleurs, 

 des légumes de toutes sortes ; mais quand ils cherchent un jar- 

 dinier qui a mis quinze ans à s'instruire, à acquérir de l'expé- 

 rience et de la pratique, ils lui offrent 1,200 francs, c'est-à-dire 

 pas même de quoi vivre. A quelques-uns on n'offre que 800 francs 

 et une pièce de cidre. Pour ce prix, on ne leur demande pas 

 seulement d'être bons jardiniers; on veut encore qu'ils soient 

 cochers, hommes de peine, et on les met sous les ordres de la 

 cuisinière. Pour comble, dans beaucoup de maisons, on ne les 

 accepte pas s'ils ont des enfants. 



Dans ces conditions, quand un malheureux, sachant seulement 

 un peu manier la terre se trouve sans travail, il se dit jardinier 

 pour en trouver. La plupart des ouvriers exerçant un métier 

 quelconque gagnent à peu près le double de ce qu'on offre aux 

 jardiniers et cependant, si l'on veut dépouiller toutes les statis- 

 tiques, tant en France qu'à l'étranger, on peut se convaincre 

 que les jardiniers sont, de tous les travailleurs, les plus hon- 

 nêtes et les plus sobres. 



Il faut qu'on soit bien persuadé que si l'on ne veut pas faire 

 davantage, on n'obtiendra jamais rien. {Applaudissements ré- 

 pétés.) 



M. TniRiox présente quelques observations pratiques au sujet 

 des examens à faire passer par les Sociétés régionales d'Horti- 

 culture. L'orateur approuve en principe cette idée qui a été 

 mise en pratique dans son arrondissement. Le jour où on le 

 voudra, ou aura des jardiniers autant et plus qu'on n'en voudra. 

 C'est im des rares métiers où l'apprentissage se pratique 

 aujourd'hui, et l'apprentissage est sans contredit la meilleure 

 école pour former de bons praticiens. Un homme qui travaille 

 comme apprenti chez un jardinier n'a plus, s'il a envie de s'ins- 

 truire, qu'à puiser dans un bon hvre les connaissances théo- 

 riques qui peuvent lui manquer. 



La Société de la Haute-Garonne, en vue d'encourager ce 

 double travail, s'était proposé d'instituer un Jury d'examen; 

 elle invitait les garçons jardiniers à s'y présenter et leur délivrait 



CONGRÈS 3 



