LXXIÏ COiNGRÈS HORTICOLE DE 1892. 



0,76 X 8= 6 fr. 08. L'engrais emploj'é valant fi\ 75, il reste 

 un bénéfice net de 5 fr. 33 par are. 



Le nitrate de soude employé seul a donné en plus, par are, 

 367,333 — 299,500 = 07 kil. 833, soit pour 8 X 0,67 = 5 fr. 36 

 (L'engrais employé valant 0,46 il reste un bénéfice net de A fr. 90 

 par are. 



Le superphosphate minéral employé seul a donné en plus par 

 are 323,125 — 297,500 = 23 kil., 625, soit pour 8 X 0,23 = 

 1 fr. 84. (L'engrais employé valant fr. 27, il reste un bénéfice 

 net de 1 fr. 57 par are.) 



Des résultats du greffage et du surgreffage du Pommier à 

 cidre envisagés au point de vue du goût ou parfum des 

 fruits, par analogie avec le même travail exécuté sur nos 

 vignobles français en partie reconstitués, 



par M. Baroux. 



Jusqu'ici l'on s'est borné à rechercher des variétés de Pom- 

 miers qui, sous le rapport de leur époque d'entrée en végéta- 

 tion, coïncidaient avec celle du porte-greffe. 



Ne faudrail-il pas étudier maintenant aussi les rapports du 

 parfum des greffons avec le parfum du porte-greffe, quand on 

 considère ce qui se passe dans nos vignobles français qui em- 

 pruntent bon gré, mal gré, aux plants américains leur goût foxé, 

 dont on a tant de peine à se débarrasser? 



Est-ce une recherche que la chimie organique moderne 

 puisse faire avec succès ? je le crois. 



Ne vous paraît-il pas extraordinaire, Messieurs, de greffer 

 comme intermédiaire l'écusson d'un fruit, le plus souvent sucré, 

 sur un égrain capable de donner un fruit acide, pour revenir 

 ensuite à greffer, en tète de cet intermédiaire, la variété défini- 

 tive d'un fruit amer, ayant par conséquent une sève produisant 

 un goût parfumé dissemblable de celui de l'égrain et de l'inter- 

 médiaire. 



N'avons-nous pas, par l'exemple des plants américains, ainsi 

 que je l'analyserai plus loin, la réponse suffisante pour recon- 



