DOCUMENTS PTiÉSENTÉS AU CONGRÈS. LXXIII 



naître ici l'une des causes qui font dégénérer les qualités d'ori- 

 gine de tant de greffons de Pommiers? 



Aussi nous devons craindre qu'une variété qui aurait marqué 

 trois degrés d'un parfum connu par l'analyse, ne puisse pas 

 marquer plus de un degré, après les discordances des sur- 

 greffages précités, et être par conséquent affaiblie profondé- 

 ment. 



Sur quel principe faut-il se baser pour espérer que le Pom- 

 mier, lui, peut échapper à cette loi de la modification des par- 

 fums résultant des surgreffages? 



Il peut en profiter comme il peut y perdre également. 



Pourquoi mettre en discordance de goût, de parfum, trois 

 sèves différentes ? 



Ne vaudrait-il pas mieux étudier par des sélections succes- 

 sives de pépins, par des analyses chimiques, ou tirer de l'expé- 

 rience des producteurs de plants, de nos greffeurs célèbres, tels 

 que Ballet de Troyes, Hauchecorne d'Yvetot, Delaville de Beau- 

 vais, et de tant d'autres, —les moyens les plus concluants et le 

 plus facilement à la portée de tous, pour reconnaître les égrains 

 capables de donner des fruits amers, doux, sucrés? — On les 

 écussonnerait ensuite, avec les diverses natures d'intermédiaires 

 appropriés à ce premier état de sève ; — puis on grefferait en 

 tète la variété que l'on voudrait propager, et dont le greffon, 

 lui aussi, serait approprié à la sève de l'égrain et de l'intermé- 

 diaire. 



De cette manière, il n'y aurait plus discordance entre les 

 goûts provenant de sèves semblables pour le parfum de leurs 

 fruits. 



Il est toujours compris qu'il faut également tenir compte de 

 l'époque d'entrée en végétation des trois natures de sèves, pour 

 qu'elles aient le même point de départ, à la montée de la sève. 



Il me semble que ce serait un moyen de fortifier la qualité 

 spéciale du fruit, au lieu de courir les risques de le voir 

 s'amoindrir. 



N'y a-t-il pas dans nos méthodes actuelles, un motif de dégé- 

 nérescence tout expliqué, et qui vient augmenter les risques 

 de l'affaiblissement des qualités du greffon ? 



