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Nous voici donc en présence de chiffres qui peuvent nous don- 

 ner une idée exacte de ]a fraction d'azote qui se met en un temps 

 donné, à la disposition des plantes et, nous voyons qu'en général, 

 cette fraction est minime. Bien plus, dans les cultures en pots, 

 apiès quelques mois, et à la suite des arrosages, la nitriiication 

 s'arrête faute de, hases. La terre devient noire ; on dit alors 

 qu'elle pourrit. 



Mais à ce moment ces sols dosent encore 4, 5, 6 p. 1000 d'a- 

 zote, il est avantageux de les reprendre, de les sécher et de les 

 mélanger avec une terre riche en calcaire. On pourra après- 

 quelque temps y faire de nouvelles cultures car la terre nitrifiera 

 de nouveau. 



D'autres ferments existent dans le sol, on y a trouvé le microbe 

 qui transforme l'urée en carbonate d'ammoniaque. 



M. Berthelot y a découvert un organisme qui semble fixer 

 l'azote atmosphérique, et M. Déherain a découvert le ferment 

 butyrique qui agit en présence des hydrates de carbone et de la 

 chaux, en produisant de l'acide butyrique à odeur désagréable, 

 de l'acide carbonique et de l'hydrogène. 



PROPRIÉTÉS ABSORBANTES DES SOLS 



Toutes les terres arables présentent à l'égard de certaines 

 solutions salines des propriétés absolument parliculières. 



Elles absorbent ces substances, et, si bien, que des lavages ne 

 peuvent plus les leur enlever facilement. 



On conçoit tout l'intérêt pratique qu'offre une pareille ques- 

 tion au point de vue de l'emploi des engrais salins. 



Il m'a semblé indispensable d'entreprendre quelques expé- 

 riences à cet égard. 



ACIDE PflOSPflORIQUE 



Les solutions de phosphate de soude, de potasse et d'ammo- 

 niaque étaient au millième. 



On opérait dans chacune un titrage d'acide phosphorique, puis- 



