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2" classe. — M. le Secrétaire du Comité de Culture potagère, 

 tout en déclarant que la Chicorée Whitloof présentée par 

 M. Jean Berthault est belle, reconnaît qu'elle est cependant 

 inférieure en beauté au produit similaire qui nous vient en 

 grande quantité de la Belgique. 



3"* Par M. Hédiard, négociant en comestibles exotiques, place 

 de la Madeleine, de très grosses bulbilles du Dioscorea bulbifera 

 qu'il présente hors concours, ainsi que des rhizomes de Cur- 

 cuma. Les bulbilles du Dioscorea bulbifera sont des sortes de 

 tubercules aériens qui se produisent à l'aisselle des feuilles, 

 absolument comme celles de l'Igname de Cliine {Dioscorea Bata- 

 tas DcNE), mais qui prennent un volume beaucoup plus consi- 

 dérable que celles-ci. Ainsi parmi celles que M. Hédiard a dépo- 

 sées sur le bureau, il en est une qui pèse 350 grammes, et les 

 autres approchent de ce développement. — M. Dybowski dit 

 que, ayant reçu, l'an dernier, de M. Hédiard, une de ces gros- 

 ses bulbilles, il en a obtenu un pied de Dioscorea bulbifera qui 

 a bien poussé et a développé à son tour des bulbilles d'un assez 

 fort volume; malheureusement cette plante ne peut être culti- 

 vée qu'en serre, sous noire climat. 



4° Par M. Ledoux, père, de Nogent-sur Seine, une corbeille 

 de Poires Doyenné dhiver, que le Comité d'Arboriculture frui- 

 tière déclare être des fruits de très belle apparence et annonçant 

 une culture des plus soignées; aussi une prime de l'" classe 

 est-elle décernée pour cette présentation. 



5" Par M. Jourdain, cultivateur à Maurecourt (Seine-et-Oise), 

 une corbeille de Poires Belle Angevine, remarquables pour leur 

 grosseur peu commune et pour leur beauté, qui lui valent une 

 prime de 2^ classe. — M. le Secrétaire du Comité d'Arboricul- 

 ture fruitière rappelle que la Poire Belle Angevine est simplement 

 destinée à faire l'ornement des desserts, attendu qu'elle n'est 

 bonne ni crue ni cuite ; néanmoins elle se vend toujours un prix 

 élevé et, par suite, la culture de l'arbre qui la produit est géné- 

 ralement rémunératrice. M. Jourdain est l'un de nos arboricul- 

 teurs qui se livrent à cette culture le plus spécialement et avec 

 le plus de succès. 



6° Par M. Dallé, horticulteur, rue de Javel, un lot d'Orchi- 



