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Or, M. Jourdain ayant demandé, celte année, une nouvelle 

 Commissionde visite, ctlle-ci^composée deMM. Vilr} fils,Bonnel, 

 Charollois, Michelin, s'est rendue à Maurecourt_, le 3 octobre 

 dernier. 



La commune de Maurecourt est placée en Seine-et-Oise, au 

 confluent de l'Oise et de la Seine, auprès de celles de Conflans- 

 Sainte-Honorine et d'Andresy, toutes deux bien connues pour les 

 cultures de fruits qui s'y font et notamment celles du raisin 

 Chasselas. 



M. Jourdain possède jjlusieurs clos entourés de murs; ils sont 

 situés dans la partie basse du sol, au pied des coteaux de 

 Lautil et d'Andresy, àproximilé du village. Un clos d'un hectare 

 exclusivement consacré aux Poiriers, décrit en détail par 

 M. Lepère, est seul dans la partie haute, soit sur le mont de 

 Lautil. 



On voit rarement une culture aussi importante en Chasselas 

 que celle de notre collègue et tout ce qu'il exploite est sa 

 propriété. La longueur des murs répond à {)eu près à 5,000 mè- 

 tres; il y en a environ 2,700 à bonne exposition. Le terrain des 

 clas estgénéralement planté de Vignes en contre-espaliers, étalées 

 sur fils de fer : la longueur des lignes totalisée produirait 

 environ 6,000 mètres. Les murs sont garnis de Vignes en pal- 

 mettes parfois divisées en 2 étages alternés. Des abris en pail- 

 lassons sont placés au moment où les raisins atteigennt leur 

 maturité. 



La culture, à Maurecourt, comme elle se fait dans les clos 

 voisins de Conflans, se pratique en vue de la vente journalière à 

 Ja Halle, jusqu'à extinction de la récolte. 



Tout est combiné dans cette exploitation considérable que le 

 propriétaire soigne par lui-même, avec sa famille et fort peu 

 de salariés, deux ou trois personnes au plus, tout est combi- 

 né, dis-je, pour économiser la main-d'œuvre; aussi les labours,, 

 les binages se font avec des instruments traînés par un cheval. 

 Il est cependant une opération minutieuse, ne pouvant se faire 

 qu'à la main et avec une certaine délicatesse, à laquelle M. Jour- 

 dain ne peut se soustraire, vu les exigences du jour, à laquelle, 

 il se soumet, sans la faire toutefois aussi sévèrement qua Tho- 



