DE l'eVPSOITION DE VERSAILLES, EX 1883 59 



Les collections de Pommes de terre de iMM. Joseph Rigaultet 

 Hyacinthe Rigault, horticulteurs à Groslay, étaient, non pas 

 tant à cause delà quantité des variétés réunies que par l'aspect 

 et le parfait état des exemplaires qui les représentaient, les 

 plus belles que nous ayons encore eu occasion de voir. 



Toutefois qu'on me permette de faire ici cette restriction. — 

 Si, quantaux végétaux cultivés pour l'agrément, la vue et l'odo- 

 rat suffisent pour pouvoir porter un jugement judicieux sur 

 leur qualité, il n'en est pas de même pour la Pomme de 

 terre, ni du reste pour les autres produits horticoles alimen- 

 taires ; ici^ la vue seule ne renseigne pas toujours exactement 

 sur ce quïl faut connaître; la mine ne suffit pas ; ce n'est plus 

 qu'une qualité accessoire; ce qu'il faut avant tout, c'est la qua- 

 lité désirée, puis le rendement rémunérateur selon le cas et le 

 mode de culture. 



Ceci dit, je signalerai : une très nombreuse et belle collection 

 de plantes potagères provenant de l'établissement de Saint-Ni- 

 colas, à Igny, et une autre présentation du même genre prove- 

 nant de l'asile départemental de Seine-et-Oise; 



Enfin les produits très remarquables comme développement, 

 présentés par la direction des travaux d'assainisiement de Pa- 

 ris et provenant des cultures maraîchères faites à l'eau d'égoùt 

 dans la plaine de Gennevillers. 



Les Fruits, Poires, Pommes, Raisins, Pêches, étaient repré- 

 sentés par de belles collections formées deo variétés le plus gé- 

 néralement cultivées. 



M. Deseine, pépiniériste à Bougival, exposait de beaux arbres 

 fruitiers: Poiriers, Pommiers, Pruniers, Cerisiers, Vignes de 

 formes diverses et de différents âges, montrant différents degrés 

 de formation. 



Enfin, je signalerai les principaux produits des Arts et Indus- 

 tries horticoles: serres, châssis, appareils de chauffage, vases, 

 outils et instruments de jardinage, qui, quoique peu nombreux, 

 étaient encore suffisamnaent représentés. 



En terminant, Messieurs, permettez-moi d'adresser ici mes 

 plus sincères remerciements à Messieurs les Membres de la 



