68 PROCÈS-VERBAUX. 



les sols et elle est d'une rusticité à toute épreuve, ce qui permet 

 d'en prendre les tubercules en terre, pour la consommation, 

 pendant toute la mauvaise saison, pourvu que, au moyen d'un 

 paillis, on ait empêché la congélation du sol. W. Chappellier a 

 même constaté que des tubercules de cette plante, laissés à dé- 

 couvert, n'avaient pas souffert par une gelée de — 16". D'un autre 

 côté, notre collègue, après avoir planté ses 5'^acA^s au printemps 

 dernier, dans un terrain sec et en pente, ne s'est plus occupé 

 ensuite de cette plantation que pour lui donner un léger binage 

 et un petit nombre d'arrosements. Dans ces conditions très peu 

 favorables, les plantes sont bien venues. Aussi est-il convaincu 

 que ailleurs et dans une terre moins sèche, il serait à peu près 

 inutile d'arroser. On multiplie cette espèce au moyen de ses tu- 

 bercules qu'on plante isolément, en les espaçant de 0",30-0'",40 

 en tous sens. Quant à l'époque à laquelle on doit planter, elle 

 n'est pas facile à déterminer, attendu que, à toute époque, les 

 tubercules entrent promptement en végétation. Ainsi ceux que 

 M. Chappellier a cueillis, à la date de 8 jours, ont déjà commencé 

 de pousser, et il en montre un qui, ayant été retiré de terre, il y 

 a six semaines, et étant resté depuis l'arrachage à sec, dans une 

 chambre, a déjà donné une tige longue de plus de 0"',iO. il pense 

 donc qu'il n'y aurait aucun inconvénient à faire la plantation 

 dès cet instant. La production de cette plante est assez considé- 

 rable pour que, dans les conditions peu avantageuses dans les- 

 quelles il l'a cultivée, elle lui ait donné 40 à 50 pour 1. Ail- 

 leurs et dans des conditions plus favorables, on l'a vue produire 

 200 pour 1 ; on lui a mémo assuré en avoir obtenu 300 pour 1. 

 Comme aliment, les tubercules du Stachi/s chinois ont été recon- 

 nus bons ou très bons par toutes les personnes qui en ont 



laineux et floconneux, haut de O^jiJO ii0'^,4b, qui a été trouvé sur le 

 mont Sinaï par Bové, Schiniper, Auchei-Eloy, près de Damas par ri' 

 dernier voyageur et qui croit aussi dans la Basse-Egypte. Il est pou 

 probable que ce soit la même piaule qui se retrouve en Chine. Toule- 

 Ibis n'ayant jamais vu le Slachys dont M. Chappellier (P.) a montré 

 les tubercules à la Société, je ne puisque soulever un doute sans rien 

 (lire de précis à cet égard. 



(Note du Secrétaire-rédacteur,} 



