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moins d'ouragans exceptionnels, il végétera longtemps encore. 



Suivant son habitude, la Maison G.-W. Meade et C", de San 

 Francisco, a publié, le 10 février dernier, sa 11® Revue annuelle 

 de la récolte des fruits en Californie. En ne tenant compte que de 

 la production des Pommes, Poires, Pèches, Prunes, etc., séchi^es 

 soit au soleil, comme on le fait dans le Sud de l'Etat, soit au 

 moyen d'appareils spéciaux de dessiccation par la chaleur arti- 

 ficielle, la production auraitété, en 1885, de 13, 630, 000 livres, 

 ayant exigé environ cent dix millions de livres de fruits frais. 

 En outre de cela, on aurait expédié pour plus de 15 millions de 

 livres de fruits divers en Australie, puis à Denver, à Omaha et à 

 Chicago. On sait que les procédés de dessiccation artificielle ont 

 pour l'expoilalion une importance considérable. Dans une note 

 insérée au Journal, en ^1882, j'ai donné la description des prin- 

 cipaux appareils employés pour cet usage. La seule production 

 de Raisins secs en Californie s'est élevée, en l88.o,à près de 

 500. 000 boites de 20 livres, et aujourd'hui l'Allemagne a com- 

 pris quelles ressources son industrie arboricole peut retirer des 

 procédés américains. Un grand nombre d'établissements se sont 

 formés pour la dessiccation des fruits et les principaux appa- 

 reils usités chez nos voisins sont dt'crils dans l'ouvrage d'Otto 

 Laemmerhirt, publié en 1885, à Berlin. 



Lorsqu'on s'occupe de la puniologie américaine, on s'aperçoit 

 bien vite que là, comme chez nous, comme en Australie et en 

 Algérie, la Vigne est destinée à jouer un rôle considérable dans 

 la richesse publique et dans Talimentation. J'ai déjà analysé, 

 dans une note publiée au Journal^ en janvier 1885, les deux 

 Rapports faits par M. Gh.-A. Wetmore, Vice-Président de la 

 Commission de Viticulture. Déjà, au xvf et au xv[i« siècle, lorsque 

 les Norwégiens abordèrent sur les côtes du Delaware et même 

 plus au Nord, on y avait observé des Vignes très vigoureuses 

 enlaçant des arbres. Du côté du Pacifique, quand les mission- 

 naires espagnols s'établirent sur les côtes, ils y plantèrent des 

 Vignes qui reçurent et qui conservèrent le nom de Vignes de la 

 Mission. Leur végétation était quelquefois exceptionnelle, et 

 dans le cahier du Journal pour septembre 1884, j'ai donne la 

 vue d'un pied remarquable existant à Montecito, près de Santa 



