LXII CONGRÈS D'HORTICULTURE DE PAHIS, lv\ 1886 



//. Prunes à pruneaux. 



C, Agen. Fruit rouge, 1res répandu dans le Sud-Ouest. 

 Sainte-Calherine. Fruit jaune, très répandu en Touraine. 

 Quetsches variées. Fruits violets, très répandus dans l'Est. 

 Ces trois variétés se prêtent au séchage, à la confection de 

 pâtisseries, de conserves, etc. 



Raisins. 



Précoce Malingre. Raisin blanc, dont il faut surveiller la ma- 

 turation, nnènie avec une pellicule verte. 



Morillon hâtif. Raisin noir, connu sous les noms de Madeleine 

 Raisin de Juillet, Pineau précoce. 



Madeleine royale. Raisin blanc ; cépa e vigoureux, convient 

 au climat nord-est. 



Chasselas doré. Les plantations commerciales pourraient 

 s'arrêter à cette seule variété, étant données. sa rusticité, sa 

 fécondité, la bonne qualité de son fruit et la popularité dont 

 elle jouit à bon droit. 



Chasselas rose et Chasselas violet. Variétés du précédent; leur 

 nom indique la couleur du grain. 



Frankenthal. Beau Raisin à gros grains noirs, préféré à tout 

 autre pour la culture sous verre; de consommation et plutôt de 

 spéuclation. 



Il n'est pas jusqu'aux cépages vinifères qui ne trouvent acqué- 

 reur à la criée, au détail ; nous les recommandons. 



Dans les diverses essences, nous avons signalé les variétés 

 principales et négligé les fruits locaux. Ceux-ci donnent de 

 beaux résultats dans leur cantonnement; on adoptera les meil- 

 leures sortes toutes les fois qu'il sera possible de leur procurer 

 une situation analogue à celle de leur pays d'origine. 



Un certain nombre de fruits locaux ont acquis une certaine 

 réputation (une réputation de province, comme on dirait à 

 Paris) et ont pour ainsi dire leur marque au marché. 



Par exemple : 



