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Un sait donc bien comment le mal est produit, mais jusqu'ici 

 on n'avait trouvé aucun moyen efficace de combattre le parasite 

 qui le cause et on se bornait à chercher, par le choix de l'ex- 

 position et l'emploi d'abris, à placer les arbres dans des condi- 

 tions peu favorables à la multiplication du parasite qui les 

 dévaste. 



Il en était du Fusicludium du Poirier comme de beaucoup 

 d'autres Champignons dont on connaît les ravages sur les plantes 

 les plus utiles de nos cultures, les Céréales, les Pommes de terre, 

 les Vignes, sans savoir comment y reméJier. 



Parmi les Champignons parasites le plus justement redoutés, 

 il en est un qui, assez récemment introduit d'Amérique en Europe, 

 a, depuis quelques années, causé de grands dégàls aux Vignes 

 dont il attaque les feuilles et les fruits : c'est le Pei-onospora de 

 la Vigne. Quand il se développe dans les feuilles, il les brûle, 

 les dessèche et les fait tomber, ne laissant sur les ceps que les 

 grappes qui ne peuvent mûrir. On donne à la maladie qu'il 

 cause ainsi le nom de Mildiou. Quand il attaque directement les 

 grains, il y produit une tache d'un brun livide où la chair s'al- 

 tère; de là la désorganisation gagne de proche en proche et 

 envahit le grain entier qui ne tarde pas à se détacher. On a 

 donné à ce Mildiou des grains le nom de Ilot brun. 



Le Peronospora de la Vigne a causé dans les vignobles de 

 France des pertes énormes. On ne savait comment en arrêter 

 les ravages; la fleur de soufre, si efllcace pour détruire V Oïdium, 

 la chaux, le sulfate de fer recommandé contre la maladie de 

 l'anthracnose, rien ne produisaitd'elfet marqué contre le Mildiou, 

 quand une observation faite en Bourgogne par des vignerons 

 vint mettre sur la voie de la découverte d'un remède salutaire. 

 On remarqua aux environs de Beaune que là où on s'était servie 

 pour soutenir les Vignes d'échalas récemment trempés dans une 

 solution de sulfate de cuivre en vue de les préserver de la 

 pourriture, les feuilles étaient restées en partie vertes et 

 étaient beaucoup moins altérées par la maladie que celles des 

 Vignes du même cépage qui, dans le reste du champ, étaient 

 liées à de vieux échalas. 



D'autre part, dans le Médoc, où l'on a depuis longtemps 



