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de 2^ classe. Il fait remarquer que ces fruits ont un 

 volume exceptionnel, et il ajoute que la saveur en est parfaite- 

 ment douce, nullement piquante. En Espagne, où ils constituent 

 un aliment recherché et 1res usuel, on les prépare pour la 

 table de manières diverses, notamment cuits sur le gril après 

 qu'on en a enlevé la peau . La plante vient bien aussi en 

 Algérie. 



4° Par M. Dethou, propriétaire dans l'Yonne et à Cannes 

 (Alpes-Maritimes), une tige de Chayotte ou Sechium editlr, Cucur- 

 bitacée dont il a été plusieurs fois question devant la Société, à 

 cause de son fruit. A Cannes, la plante est en fleurs en ce moment, 

 et son fruit atteindra sa maturité au mois de décembre. — A Paris, 

 au contraire, dit M. le Président du Comité de Culture potagère^ 

 elle vient fort mal, par insuffisance de chaleur, au moins 

 à l'air libre. M, le Président du Comité en a lui-même essayé 

 la culture, sans en obtenir des résultats tant soit peu satis- 

 faisants. 



5" Parle même, un lot d'Oranges Mandarines, deux Figues de 

 Barbarie ou fruits de YOpuntia Ficus indica Haw. et des Ar- 

 houses^ fruits de YArbutus Unedo L. Les plus remarquables de ces 

 fruits sont les Oranges Mandarines, parce qu'elles sont venues sur 

 (les arbres plantés en pleine terre, à Bleneau (Yonne), qu'on a 

 seulement le soin de couvrir de châssis pendantl'hivi'r. Dans ces 

 conditions, les Mandariniers, qui appartiennent à la variété 

 petite, végètent et fructifient très bien, à ce pomt qu'ils ont 

 donné, celte année, jusqu'à six cents fruits sur un seul pied. 

 Ces fruits ont bon goût; jnais ceux qui sont en ce moment 

 déposés sur le bureau ont la peau un peu sèche, parce qu'ils sont 

 conservés depuis le mois de mai, époque à laquelle ils auraient 

 dû être mangés. En outre, les arbres qui les produisent forment 

 un charmant massif toujours vert et portant presque constam- 

 ment soit des fleurs, soit des fruits qui en rehaussent l'effet 

 ornemental. Dans la même propriété, M. Dethou soumet à une 

 culture analogue des Agaves et diverses plantes grasses qui 

 prennent en pleine terre un grand développement et deviennent 

 très belles. 



O"* Par M. Chineau, propriétaire à Chatou (Seine -et-Oise), 



