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Des fruits de pressoir avaient été envoyés des différents dépar- 

 tements du Nord-Ouest, et dans les conditions suivantes tracées 

 par le programme : 



Première section. Pommes et Poires de pressoir, exposées par 

 les propriétaires exploitant eux-mêmes ou par les fermiers. 



Première catégorie, départements de la Normandie. 



Deuxième catégorie, départements de la Bretagne. 



Deuxième section. Pommes de Seine-et-Oise et de toute prove- 

 nance. 



Troisième section. Pommes et Poires de toute provenance 

 exposées par des Sociétés, des Comices et des amateurs. 



Répondaient au programme plus de 2,000 assiettes, con- 

 tenant des fruits de toute couleur, de toute grosseur, étiquetés 

 avec un grand soin pour la plupart, mais offrant une confusion 

 qui en rendait inextricable la nomenclature. On voyait ensuite 

 des cidres en fûts et en bouteilles, tant de Normandie que de 

 Bretagne, d'Eure-et-Loir, de Maine-et-Loire, de la Mayenne, de 

 la Sarthe, de l'Aisne, de Seine-et-Oise. 



Également quelques lots de Poiré de divers départements, 



11 y avait encore quelques lots d'eau-de-vie de cidre, d'eau- 

 de-vie de poiré, d'eau-de-vie de marc de cidre. 



Les arbres à fruits de pépinières avaient aussi leur place. 



Pendant la session, chaque jour a eu lieu, en assemblée géné- 

 rale, une conférence sur les sujets qui, à l'avance, avaient été mis 

 à l'ordre du jour et qui étaient les suivants : 



1. — Bouturage du Pommier. 



2. — Utilisation des marcs de Pommes. 



3. — De l'emploi des engrais industriels dans la culture du 

 Pommier à cidre. 



4. — Du chauffage des cidres. 



5. — De l'élagage du Pommier, de son utilité et de ses 

 inconvénients. 



6. — De la congélation des cidres. 



7. — Des meilleurs modes d'entourage des Pommiers. 



8. — Du chancre du Pommier, de ses causes, moyens de le 

 prévenir, moyens de le guérir. 



