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pendant plusieurs années si, à l'entrée ^de chaque hiver, on a 

 soin de l'enduire de goudron. 



Dans cet aperçu sommaire j'ai simplement cherché à faire 

 comprendre tout ce qu'embrasse la question du cidre et celle 

 des fruits qui le procurent. 



Le choix judicieux de ceux-ci doit être le premier élément de 

 tout progrès; l'analyse chimique doit faire ressortir ceux qui, 

 favorablement aromatisés, se distinguent par leur dosage en 

 sucre et en tannin. Puis doit venir l'étude des meilleurs outil- 

 lages pour l'extraction des jus, puis enfin celle des meilleurs 

 procédés de manipulation des jus et de conservation de cette 

 boisson essentiellement délicate et qui exige les soins les plus 

 minutieux. 



L'Association pomologique de l'Ouest a fait une entreprise qui 

 demandera des travaux de longue haleine; il faudra à ses mem- 

 bres une longue persévérance, et ils mériteront l'encouragement 

 et l'appui des grandes Sociétés agricoles et horticoles. 



La nôtre est attachée à ses destinées par le concours de plu- 

 sieurs de ses membres et notamment par le lien que forment 

 deux des Vice-Présidents qui assistent l'éminent professeur, 

 M. Lechartier;, que l'Association est heureuse de voir à sa 

 tête. 



Il est de mon devoir de Rapporteur de faire connaître les suc- 

 cès des principaux lauréats de l'Exposition de Versailles, en 

 voici la liste. 



Pommes et Poires. 



Départements de la Normandie : 



l^"^ prix, rappel de diplôme d'honneur à M. Lacaille, horti- 

 culteur-pépiniériste, à Friche-Mesnil (Seine-Inférieure), qui 

 s'était présenté comme hors concours. 



2° prix, médaille de vermeil, M. Gossard, à Aumale (Seine-In- 

 férieure). 



y prix, M. Raoult, à Sainte-Clair (Manche). 



Départements de la Bretagne : 



l"'' prix, médaille d'or^ M. Tanquerey, à Lamballe (Gôtes-du 

 Nord). 



2*^ prix, médaille de vermeil, M. Gabier (Loire-Inférieure). 



