CXLVIII MEMOIRES PRESENTES. 



science appliquée, que l'Allemagne doit le relèvement de son 

 agriculture. 



(l'est aussi par la diffusion de son enseignement pratique, par 

 l'organisation des cantines expérimentales, des conférences cir- 

 culantes (1), que l'Italie a transformé si rapidement ses procédés 

 de viticulture, de vinification et qu'elle rêve de nous enlever la 

 suprématie vinicole. 



Je ne veux pas mettre en parallèle avec l'étranger le nombre 

 trop restreint de nos établissements denseignerhent horticole 

 et viticole; vous savez tous que cette comparaison ne nous se- 

 rait pas favorable. Mais nous avons à la tête de nos Instituts, de 

 nos Écoles, des hommes de grande valeur, et c'est là que réside 

 notre véritable force, notre supériorité incontestable. Je rends 

 hommage à leur vaste savoir qui, depuis plusieurs années, a pré- 

 paré une armée de jeunes hommes dont il faut sans tarder utili- 

 ser les services et l'ardeur en créant des écoles de tous les de- 

 grés, des stations agronomiques ou viticoles et des laboratoires 

 d'essais. 11 faut multiplier notre enseignement non pas seule- 

 ment dans des cours supérieurs, mais encore, mais surtout dans 

 des conférences que l'on ira faire dans tous les villages de l'Al- 

 gérie, partout où il y aura un colon à éclairer, un progrès à 

 réaliser. 



Je ne puis parler de l'enseignement horticole et viticole sans 

 citer les travaux de notre Yice-Président, M. Ch. Joly, qui a 

 défendu cette cause avec la plus grande énergie. Dans une 

 brochure s\xvV Enseignement agricole en France, je lis ; 



« L'Agriculture est la plus noble de toutes les industries, elle 

 (( doit passer avant tout, car elle occupe les trois quarts de la 

 « population et elle répond à la première loi de la nature : Le 

 « besoin de vivre. » 



Dans une seconde brochure sur V École d'Arboricultu7'e et de 

 Viticulture de Geisenheim, je lis encore : 



. « Nos écoles primaires n'enseignent pas assez ce qui fait ai- 

 « mer la vie des champs; elles di'tournent nos enfants de la vie 



(1) L'idée première vient de Joseph Miot. 



