MÉMOIRE DE M. A. HÉRAULT, CLXXI 



toutes les ramifications jusqu'à la sixième génération, en trans- 

 formant les arbres en porte-manteaux ? 



Nous n'ignorons pas qu'il n'est pas facile de convaincre les 

 arboriculteurs de l'injustifiable absurdité de ces opérations. 

 Ils ont pour se défendre cet argument qui de prime abord 

 a un semblant de sérieux. : la nécessité de proportionner les 

 branches aux racines. Cependant, en réfléchissant à ce que nous 

 disions plus haut, ils doivent comprendre que la seule possibilité 

 de rétablir l'équilibre rompu, c'est de laisser à l'arbre tous ses 

 moyens naturels, au lieu de l'en priver et de lui occasionner en 

 outre un grand nombre de plaies qu'il doit cicatriser. 



Nous résumons notre avis en disant que l'arbre transplanté 

 ne peut subir aucune taille; qu'il doit y être exposé d'autant 

 moins qu'il est sensé avoir plus souflert ou qu'il se trouve dans 

 des conditions moins favorables à la reprise. 



Sacrifions donc une année à la reprise; nous n'aurons pas 

 perdu notre temps ! 



Du développement et de la maturité des fruits en général. De la 

 mémoire des sensations relativement à leur forme, à leur cou- 

 leur, à leur odeur et à leur saveur. Son rôle, lorsque l'on veut 

 les apprécier à ces divers points de vue et de l'utilité des 

 comparaisons simultanées pour bien établir les différences 

 (37^ question), 



par A. HÉRAULT, d'Angers. 



La conservation et la qualité des fruits dépendent essentiel- 

 lement des conditions dans lesquelles s'est effectué leur dévelop- 

 pement. 



Lorsque, par un excès de sève, leur volume s'est exagéré, ils 

 sont peu savoureux et se conservent mal. D'un autre côté, les 

 intermittences de la végétation, en entravant la marche régulière 

 des fruits, ont pour résultat de restreindre leur grosseur et de 



