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finden , und sehen vielmehr au» -wie kleine Klümpchen Eiweifs. Eine vierte Art 

 von Körpern ist rund , kleiner als die erste Art und enthält im Innern ein einzel- 

 nes kleineres rundes Körnchen oder Bläschen. Diese vierte Art von Körpern finde 

 ich meist nur in der Umgegend der Centralhöhle und auch da nicht in allen 

 Eiern *). 



Centraihöh- Im lunem des Dotters ist nämlich ein Raum, der nicht von gewöhnlicher 



^^' ' ' Dottermasse ausgefüllt ist. sondern nur eine eiweilshaltige Flüssigkeit mit einer 

 gerint^en Quantität einer sehr Aveichen, weifsen, kleinkörnigen IMasse enthält. 

 Von dieser Centralhöhle erhebt sieh ein hohler Gang nach dem Hahnentritte **). 

 Ich zweifle nicht, dafs in der Höhlung der Grund liegt, warum der Dotter sich 

 stets so dreht, dafs der Hahnentritt nach oben sieht. Zuvörderst schien mir die 

 Centralhöhle selbst, so unregelmäfsig auch ihre Form ist, ihren Mittelpunkt nicht 

 im Mittelpunkte der Dolterkugel, sondern dem Hahnentritte etwas näher zu ha- 

 ben. Ferner macht aber auch der hohle Gang das Uebergewicht der entgegen- 

 gesetzten Seile entschieden. Diese also sinkt nach unten und der Gang ist nach 

 oben gerichtet. Der Gang aber geht immer auf den Hahnentritt zu ; sogar in dem 

 o])en (§. 2. e.) erArähnlen Ei, wo der Hahnentritt so nahe an der einen Hagel- 

 schnur sich befand, endete der Gang unter jenem, und dem entsprach die Stellung 

 des Dotters. Die ßildungsgeschichte des Eies macht es überdies wahrscheinlich, 

 dafs die Centralhöhle und der Hahnentritt in ihrer Entwickelung sich gegenseitig 

 bedineen. und schon hierdurch wird es einleuchtender, dal's sie auch in der 

 Stellung zunächst einander bestimmen ***). — Die Centralliöhle und der Kanal 

 sind von einer Lage kleinerer und w'eifserer Körnchen ausgeldeidet, als die übrige 

 Dottermasse enthält. 



Die Hauptbeslandtheile des Dotters sind EiweifsstoiF 0,17, Wasser 0,54, 

 und Gel oder fiüssiges Fett 0,29. Wenn man ihn verbrennt, so bleibt etwas 



») Die verschiedenen Arten der Dotterkörnchen sind sohr gut abgebildet in Gr u i thu i s e n's 

 Beiträgen zur Physiognosie Tab. III. Die dritte Art von Körnchen, welche weilslich und un- 

 r»gelmäfsig ist, fehlt aber. 



♦♦) Häufig erreicht er den Hahnentritt nicht ganz. 



♦**) Es ist auffallend, dafs Purkinje, der zuerst die Centralhöhle in seiner Gratulations- 

 schrift an Blumenbach ausführlich befchrieben hat , nachdem man sie seit dem B ellin i- 

 schen Problem (Comrnent. üonoMjVruej. Vol. II.) ziemlich vergessen hatte, dennoch die Stellung 

 der Dotterkugel von den Hagelschnüren ableitet. Ich habe diesen Punkt so ausführlich be- 

 handelt , weil er fast der einzige ist , in welchem ich von Purkinje abweiche, obgleich ich 

 auch in diesem Abschnitte das Vorgetragene nur nach eigener Untersuchung gebe, mit Aus- 

 nahme der chemischen Notizen. 



