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luenhängenden Haut aus tliierischem Stoffe, und nur dtr Kalk läfst Lücken, nicht 

 aber der thierische vStoff*). Beim Verdunsten mufs also die Feuclilii^keit, wie 

 in vielen andern Verhällnissen, durch dieses vom unterh'(>gonden luweifse feucht 

 erhaltene Blalt und seine Zotten hindurchgehen. Denselben Weg muls die Luft 

 nehmen, wenn die Luftblasen, die man aus einem Eic, das, unter Wasser lie- 

 gend, einem verminderten Luftdrucke ausgesetzt wird, aufsteigen sieht, Avirk- 

 lich aus dem Innerji des Eies kommen **). Bei starker Verdiinnung der Luft 

 mag auch der vermehrte Druck von innen Zerreifsungon der nicht verkalkten 

 Stellen der Schaale erzeugen; denn nach sehr starkem und plötzlichem Auspum- 

 pen sieht man Luftbläschen an einzelnen Stellen wi(; fortlaufende Strahlen auf- 

 steigen. Dafs nicht ursprünglich offene Kanäle da sind, machen auch diejenigen 

 Eier wahrscheinlich, in denen der Embryo abstirbt und der Inhalt faul wird. 

 In ihnen ist die Luft zuweilen so stark zusammengeprcfst, ohne einen Ausweg zu 

 finden, dafs beim Aufbrechen der Schaale der Inhalt mit einem lauten Knall weit 

 umhersprützt. Ob in solchen Fällen vielleicht die weichen Theile der Schaale 

 mit den öligen Bestandlhcilen , die in den Eiern sich finden, getränkt sind und 

 deshalb die Luft nicht durchlassen, mag ich mit Bestimmtlieit nicht entscheiden. 

 Offenbar aber ist es, dafs der Luft keine offenen Durchgänge sich in solchen 

 Eiern darbieten. Sie verbreiten keinen Geruch. Andere faul gewordene Eier 

 verbreiten einen sehr slarken Geruch und werden rasch leichter. 



In chemischer Hinsicht besteht (Mo, Schaale des Hühnereies nach 

 l'rout ***) aus kohlensaurem Kalke mit etwas kohlensaurem Talk, zusammen Im 



*} Genauer angegeben ist das Verhältnifs so: Wenn die Eischaale eine Zeitlang der verdünn- 

 ten Salpetersäure ausgesetzt worden ist und schon viele Luftblasen sich entwickelt haben , so 

 löst sich ein continuirliches festes Blatt, das unter dem Micrcscope kleine Vorragungen (Zot- 

 ten) erkennen läfst, von der innern Fläche ab. Ich habe den Versuch zu oft wiederholt und 

 zu sorgsam die Schaalenhaut entfernt, um zu glauben, dafs dieses Blatt eine übersehene, frei 

 aufliegende Schicht der letztern sey. Sie ist ein Theil der Schaale, die jetzt nur noch die 

 halbe Decke behält. Aus dem Ueberreste löst sich nun allmählig auch der Kalk auf und es 

 bleibt dann nur ein ganz dünner, nicht als Blatt zusammenhängender, schleimähnlicher Stofi 

 zurück. Die Kalkschaale enthält also eine feste, aus thierischem Stoffe gebildete Haut mit 

 Zotten und darüber noch etwas thierischen Stoff, von dem sich nicht bestimmen läf.'t, ob er 

 mit jener Haut und ihren Zotten ursprünglich zusammenhing, und durch die Wirkung der 

 Salpetersäure, die viele Luftblasen entwickelt, abgerissen ist, oder urrprüngüch von ihr ge- 

 trennt war. 



**) Es ist nämlich noch nicht erwiesen , dafs die Luft, die sich in Blasen erhebt, nicht dem Ei 

 vorher äufserlich anhing. Dieses Anhängen läfst sich wenigstens von der zuerst aufsteigen- 

 den Luftmenge annehmen. 



***) Philo sophical Transactions 1822 und Schweiggev's Neues Journal für Chemie und 

 Physik. N. F. Bd. VIII. S, 64. 



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