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Cet essai est moins concluant que l'autre, puisqu'il y a une différence de 

 quinze jours entre les deux; mais il ne remonte pas moins lui-même à quinze 

 jours de date, et par conséquent n'est pas sans valeur. 



L'un des deux pieds a été disséqué en partie le mardi 18 décembre, c'est- 

 à-dire il y a cinq jours. La préparation a fourni des résultats très-satisfai- 

 sants. On a pu voir que les tissus imbibés de glycérine avaient conservé 

 leur humidité et leur couleur normales, et présentaient ira très-bel aspect. 



•i c série. —Le 9 décembre, deux*fœtus de 5 mois et demi, jumeaux et mort- 

 nés, ont été injectés avec de la glycérine pure par le cordon ombilical. Le 

 résultat, bien que l'expérience soit encore un peu récente, a encore été le 

 même. La conservation jusqu'à ce jour est complète. 



Quant aux conditions physiques auxquelles toutes ces pièces ont été sou- 

 mises, les voici : 



Elles ont toujours été à l'abri des froids de cette saison et exposées à la 

 température d'une chambre habitée. 



Les vases, dans les premières expériences, n'ont jamais été couverts. 



Ainsi donc, les influences qui favorisent le plus la putréfaction n'ont pas 

 cessé de s'exercer dans le cours de ces expériences. 



La glycérine est donc un agent conservateur des matières organiques. Mais 

 pour quel intervalle de temps son action est-elle efficace ? C'est ce que la suite 

 apprendra. 



Pour rechercher maintenant de quelle manière agit la glycérine pour con- 

 server ces matières, on peut se guider sur le mode d'action ordinaire des 

 moyens dits conservateurs. Or on préserve les matières organiques de la dé- 

 composition putride par l'une des méthodes suivantes : 



1° En les mettant à l'abri du contact de l'air, comme dans les procédés 

 d' Appert ; 



2° En les plongeant dans des substances avides d'eau (alcool, sel marin) ; 



3° En les traitant par des substances qui forment entre elles des composés 

 imputrescibles (sublimé corrosif, tannin, créosote). 



On hésite pour savoir auquel de ces deux derniers modes d'action il faut 

 comparer celui de la glycérine. Peut-être s'exercent-ils tous deux en même 

 temps lorsque des matières animales sont en contact avec cette substance. 

 D'abord la glycérine est très-avide d'eau, à la manière des alcools solubles 

 dans ce liquide ; or cette matière est très-voisine de la famille des alcools et 

 se range sans doute parmi leurs dérivés. Puis les alcools n'agissent pas seu- 

 lement par leur avidité pour l'eau dans ce cas ; ils exercent aussi une cer- 

 taine influence sur les ferments, soit en les rendant insolubles, soit en les dé- 

 truisant chimiquement par leur combinaison intime avec eux. Ceci nous 

 conduit à la classe des agents conservateurs que nous avons rangés en troi- 

 sième lieu. 



Il est possible que la glycérine forme, avec les matières organiques, une 



