;W ANALES I)K HISTOKTA NATURAL. (18) 



liombres en corrcr el hollo. Es este iin trozo de pan bianco aza- 

 franado, representando la fig-ura de un nino, y en cuya cabeza 

 coloca el padrino una moueda de plata li oro, vi6ndose con 

 frecuencia coronada la efig-ie con una yehicona. Envuelto el 

 boUo en pane bordado es conducido en brazos del padrino al 

 campo 6 pradera mas pr6xiraa, 3^ constituido el tribunal por el 

 padrino, que ejerce de presidente, el novio y dos 6 tres invita- 

 dos con igual niimero de hombres que no lo hayan sido, co- 

 mienza el pug"ilato; colocase uno de los mozos del caldo a una 

 distancia conveniente del tribunal, y desprovisto de todas 

 las prendasque puedan impedir en alg"o su carrera. espera que 

 otro joven no invitado quiera competir con 61, y dada la sefial 

 conveniente arrancan a la carrera en direcci6n al padrino. El 

 vencedor en dos carreras sig-ue en su puesto y el vencido se 

 retira, y como el aliciente es mag-nifico, contienden 6stos cierto 

 tiempo hasta haber corrido casi todos. Al vencedor en la ultima 

 carrera se le hace entreg-a por el padrino de la cabeza del boUo 

 y de la moneda, la cual se invierte en un convite para todos los 

 mozos. El resto del bollo es repartido en trozos pequenos entre 

 todos los espectadores, siendo esta la f6rmula que convierte 

 en vecino al recien casado, haci^ndolo asi constar el Alcalde 

 ped^neo. 



La comida por reg-la g-eneral en los marag"atos, y mas aim 

 ese dla, es abundantisima y predominando las substancias ni- 

 trog'enadas; tienen dos platos caracteristicos, la bncochada, que 

 es una sopa de bizcocho empapado en vino bianco, y la clasica 

 pepitoria de gallina. 



El baile es curiosisimo y por extremo notable por ser pecu- 

 liar de este pueblo; al s6n de la g-aita y del tamboril se dispo- 

 nen hombres y mujeres en dos filas unos enfrente de otros eje- 

 cutando una serie de movimientos, contorsiones y saltos aun 

 mas exag-erados en el varon, pues la mujer lleva su honesti- 

 dad hasta el punto de no levantar la mirada, y sus movimien- 

 tos son muclio m6s acompasados y tranquilos que en el hom- 

 bre; ejecutan varias fig-uras que no nos detendremos en resefiar. 



Como deciamos anteriormente, la mujer es el prototipo de la 

 honestidad y de la fidelidad, no obstante las condiciones en 

 que se verifican los casamientos y el permanecer ausente el 

 marido casi todo el afio, dedicado al trafico en ambulancia. 

 Son por dera^s respetuosas para con sus maridos, asi como 



