46 Physiologie, Biologie, Anatomie und Morphologie. 



reducirende Kohlehydrate. Aus den angestellten Versuchen ergab 

 sich , dass die meisten Blätter , welche wenig oder keine Stärke 

 speichern, relativ viel lösliche reducirende Zuckerarten (2,1 — 2,9 

 Procent des Saftes), ausserdem auch relativ viel lösliche, nicht 

 reducirende Kohlehydrate enthielten. 



Nachdem so festgestellt war, dass in gleicher Weise wie Stärke 

 auch sowohl Glykosen als Kohlehydrate, aus der Gruppe des 

 Rohrzuckers oder des Inulins (siehe unten) in den Blättern vor- 

 kommen, musste nachgewiesen werden, dass, wie man es für die 

 Stärke weiss, die Menge dieser Kohlehydrate unter günstigen 

 Assimilationsbedingungen in den Blättern zunimmt, bei verhinderter 

 Assimilation und ermöglichter Ableitung der Stoffe relativ schnell 

 abnimmt. Für diesen Nachweis wurde AUium Porrum und Yucca 

 filamentosa benutzt. Es zeigte sich , dass in der That die Ge- 

 sammtmenge der löslichen reducirenden und nicht reducirenden 

 Kohlehydrate beim Verdunkeln der Blätter abnimmt, während der 

 Assimilation aber zunimmt , und es war somit erwiesen , dass in 

 der That bei Allium und Yucca sowohl reducirende als nicht re- 

 ducirende lösliche Kohlehydrate bei der transitorischen Speicherung 

 des assimilirten Kohlenstoffes eine wichtige Rolle spielen. 



Ref. versucht ferner die Natur des in den Blättern von Allium 

 Porrum vorkommenden reducirenden und des in den Blättern von 

 Yucca auftretenden nicht reducirenden Kohlehydrates festzustellen. 

 Der reducirende Zucker in den Blättern von Allium ist nach 

 seinen Untersuchungen wahrscheinlich ein Gemisch von Levulose 

 und Dextrose (Fruchtzucker und Traubenzucker), während das 

 nicht reducirende Kohlehydrat der Yucca-Blätter sicher Sinistrin, 

 ein dem Inulin ähnliches Kohlehydrat ist, welches schon früher 

 von Schmiedeberg in den Zwiebeln von Scilla maritima ge- 

 funden worden war. 



Im Schlusscapitel (§ 8) stellt Ref. eine Reihe von theoretischen 

 Betrachtungen an , von denen nur die folgenden hervorgehoben 

 werden mögen, welche in directester Beziehung zu dem oben Refe- 

 rirten stehen. 



Die bekannten , hier in Betracht kommenden Kohlehydrate 

 lassen sich nach ihren chemischen Eigenschaften, nach ihrer Fähig- 

 keit durch Pergamentpapier zu diffundiren und nach ihrem physio- 

 logischen Verhalten in 4 Gruppen ordnen. Die Glieder jeder 

 einzelnen Gruppe sind untereinander sehr ähnlich und können 

 einander in physiologischer Beziehung vertreten. Diese Gruppen 

 sind: «. Glykosen — C H''^ 0*^ — Dextrose, Galactose, Levulose; 

 ß. Rohrzuckergruppe — C'^ H^* 0" — Rohrzucker (Gentianose) ; 

 y. Inulingruppe — (C^ H*° 0^) *' — Inulin, Lactosin , Sinistrin; 

 d. Stärkegruppe — (C« H»" 0^) '2(?) — Stärke. 



Wo es sich um den Aufbau neuer Verbindungen aus Kohle- 

 hydraten , um Verwendung der Kohlehydrate und um Wanderung 

 der Kohlehydrate von Zelle zu Zelle handelt, werden Glykosen 

 benutzt, tritt Spaltung der Kohlehydrate ß, y S in Glykosen ein. 

 Nur der Rohrzucker scheint eben so ausgiebig zu wandern, wie 



