Medicinisch-pharmaceutische Botanik. 261 



Originalarbeit die betreffenden Holzschnitte beigedruckt. Ebenso 

 ist aus der in den „Fortschritten der Medicin" veröffentlichten 

 Arbeit von Marchiafava und Celli „Neue Untersuchungen über 

 die Malaria-Infection" die Tafel beigegeben worden, welche die 

 Entwicklung des Plasmodium Malariae innerhalb der rothen Blut- 

 scheiben illustrirt. Hier und da hat Verf. den möglichst treu und 

 gewissenhaft abgefassten Referaten (in Parenthese) kritische Be- 

 merkungen beigefügt, die vielen Lesern sehr willkommen sein 

 werden. Ebenso werthvoll werden Manchem auch die Anmerkungen 

 unter dem Texte sein , in welchen bald auf ältere Arbeiten hin- 

 gewiesen, bald eine Untersuchungsmethode genauer beschrieben, 

 bald eine entgegenstehende Beobachtung erwähnt wird u. s. w. 

 Durch ein gut gearbeitetes Autoren- sowie Sachregister wird die 

 Benützung des Buches ungemein erleichtert. 



Hoffentlich findet des Verf.'s mühevolle Arbeit sehr bald die 

 Anerkennung, die sie verdient, so dass er sich zu einer regel- 

 mässigen Fortsetzung derselben veranlasst findet. 



Zimmermann (Chemnitz). 

 Birnbanm, K. und Grimm, J., Atlas von Photographien 

 mikroskopischer Präparate der reinen und ge- 

 fälschten Nahrungsmittel. Abtheilung I. : Atlas zur 

 Mehlprüfung. 4*^. 16 Tafeln in Photographiedruck. Stuttgart (E. 

 Schweizerbart) 1886. 



Bei dem in neuerer Zeit so überaus häufigen Vorkommen von oft 

 recht bedenklichen Fälschungen von Nahrungsmitteln ist es ein 

 allgemeines Bedürfniss, sich schnell und leicht über das natürliche 

 Aussehen der wichtigsten Nahrungsmittel und über die Eigen- 

 schaften der häufiger vorkommenden Verfälschungen unterrichten 

 zu können. 



Es gibt mancherlei mehr oder weniger brauchbare Lehrmittel, 

 welche dem gedachten Zweck Rechnung tragen. Birnbaum hebt 

 in der Vorrede zu dem oben genannten Atlas mit Recht hervor, 

 dass die sonst sehr guten Abbildungen in jenen Büchern meist 

 Vervielfältigungen nach mikroskopischen Zeichnungen seien, die 

 meist etwas idealisirten Bildern entsprechen uud das Charakter- 

 istische des betreffenden Gegenstandes wohl genügend hervorheben, 

 aber doch nicht ein genaues Bild des mikroskopischen Präparates 

 wiedergeben. Mit solchen Zeichnungen wird der geübte Mikro- 

 skopiker leicht auskommen, während es dem wenig geübten Laien 

 bei dem Vergleich des Präparates mit der Zeichnung oft grosse 

 Schwierigkeiten machen wird, Uebereinstimmungen und Unterschiede 

 zwischen beiden herauszufinden. 



Die Verff'. unternahmen es daher, zunächst für die Prüfung 

 der Mehlsorten, Photographien unmittelbar nach den Präparaten 

 herzustellen. Es ist nicht zu leugnen, dass bei diesem Verfahren 

 die Gefahr vorliegt, dass in die Photographie eine Menge von 

 verwirrenden Nebendingen aufgenommen werden, welche das leichte 

 Wiedererkennen eines Gegenstandes nach der Photographie er- 

 schweren. Diese Gefahr ist von den Verff. geschickt vermieden. 

 Die für die Photographien benutzten Präparate, wurden mit solcher 



