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iTechnische, Forst-, ökonomische und gärtnerische Botanik: 



Bau, Armiuius, Ueber Isonialtose. Entgegnung auf Pri or 's Arbeiten: „Ueber 

 die Umstände, welche den Vergälirungsgrad des Bieres bei der Haupt- und 

 Nachgähruug bedingen", „Physikalisch-cliemische Erklärung der Gährungs- 

 erscheinungeu" und „Sind die Hefen Frobberg und Saaz der Berliner 

 Brauerei-Versuchsstation Hefetypen iu' physiologischen Sinne?" (Wochenschrift 

 für Brauerei. Jahrg. XII. 1895. No. 19. p. 431.) 



Burri, R. und Stutzer, A., lieber ^'itrat zerstörende Bakterien und den durch 

 dieselben bedingten Stickstoffverlust. [Schluss.] (Centralblatt für Bakterio- 

 logie und Farasitenkunde. Zweite Abtheilung. Bd. I. 1895. No. 12. p. 422 

 —432.) 



Cluss, La levure pure et l'acide flnorhydrique. (Conipte-rendu du Congr^s 

 international de Chimie appliqu^e de Bruxelles-Anvers. 1894.) 



Coruevlu, Recherches sur les tuarrons d'Inde. (Revue des sciences naturelles 

 appliqu^es. 1895. No. 1 — 5.) 



Decaux, L'avenir du Tamarix articulata en Tunisie, Algerie et Maroc. (Revue 

 des sciences naturelles appliquees. 1895. No. 1 — 5.) 



Deuainur, V., Appareil de fermeutation aseptique. (Conipte-rendu du Congres 

 international de Chimie appliqu^e de Bruxelles-Anvers. 1894.) 



Fischer, Emil und Lindner, Paul, Ueber die Enzyme von Schizo-Saccharomyces 

 octosporus und Saccharomyces Marxianus. (Berichte der deutschen chemischen 

 Gesellschaft. Jahrg. XXVIII. 1895. No. 8. p. 984.) 



Freudenreicll, E. von, Dairy bacteriology: a short manual for the use of 

 students in dairy schools, clieese niakers, and farmers. Translated from the 

 Gernian by J. R. A. Davis. 8". 122 pp. London (libr. Methuen) 1895. 



2 sh. 6 d. 



Oraiideau, L., Importance du nitrate de soude en agricuUure: Qnantites k 

 douner aux terres pour les diverses recoltes (c^reäles, plantes sarclees, cultures 

 industrielles, vignes etc.) ; epoque et mode d'emploi du nitrate ; r^sultats. 8". 

 14 p|j. Paris (impr. Pariset) 1895. 



Gresseut, Les classiques du jardin. Le potager moderne. Traite complet de 

 la culture des legumes intensive et_extensive appropriee aux besoins de tous, 

 pour tous les climats de la France. Edit. 9. 8**. 1044 pp. Avec fig. Sannois 

 U'auteur-editeur), Paris (libr. Goin) 1895. Fr. 7. — 



JagO, W., A text-book on the science and art of bread making, including the 

 chemistry and analytic and pratical testing of wheat flour and other materials 

 employed in baking. 8**. 650 pp. London (libr. Simpkin) 1895. 15 sh. 



Liutner, C. J. und Kröber, E., Zur Kenntniss der Hefeglykase. (Berichte der 

 deutschen chemischen Gesellschafi. Jahrg. XXVIII. 1895. No. 8. p. 1050.) 



Martinaud, Emploi de la levure pure dans la vinitication. (Compte-rendu du 

 Congres international de Chimie appliquee de Bruxelles-Anvers. 1894.) 



Munsclie, A., Bemerkungen zu Prior 's Mittlieilung: „Sind die Hefen 

 Frohberg und Saaz der Berliner Brauerei-Versuchsstation Hefetypen im 

 physiologischen Sinne?" (Wochenschrift für Brauerei. Jahrg. XII. 1895. 

 No. 19. p. 436.) 



Pageot, (iJaston, Une nouvelle expdrience de levures selectionnees. (Moniteur 

 industriel. 1895. No. 10.) 



Prior, E., Sind die Hefen Frohbor g und Saaz der Berliner Brauereiversuchs- 

 Station Hefetypen im physiologischen Sinne? (Centralblatt für Bakteriologie 

 und Parasitenkunde. Zweite Abtheilnng. Bd. I. 1895. No. 12. p. 432—436.) 



Prior, E., Sind die Hefen Fr oh her g und Saaz der Berliner Brauerei- 

 Versuchsstation Hefetypen im physiologischen Sinne? (Bayerisches Brauer- 

 Journal. 1895. p. 193.) 



Sartori, Guis., Chimica e tecnologia del caseificio. II. (Tecuologia). 8". 192 pp. 

 con fig. Torino 1895. I-^iie 3.— 



Waclier, Ueber Fleichconservirnng. (Chemiker-Zeitung. Jahrg. XIX. 1895. 

 No. 39. p. 903.) 



TVetzel, (il. F., Ueber Versuche mit Reinzuchthefe und einige abnorme 

 Gährungserscheinungen. (Oesterreichische Brauer- und Hopfenzeitung. Jahr- 

 gang VIII. 1895. No. 7. p. 93.) 



Zur Geschichte der Presshefen-Industrie in Deutschland und Oesterreich. 

 (Brennerei-Zeitung. Jahrg. XII. 1895. No. 260. p. 1524.) 



