Physiologie, Biologie, Anatomie u. Morphologie. 181 



körpers mit dem Thierkörper, hierauf den pllanzliclien Stoffwechsel 

 mit dem thierischen. Obwohl die thierischen Eiweisssubstanzen 

 mit den in der Pflanze vorkommenden nicht identisch sind, so zeigen 

 doch die pflanzlichen Eiweisskörper eine grosse Aehnlichkeit 

 mit den erstgenannten. Sie geben dieselben Reactionen und liefern 

 die gleichen Zersetznngsproducte. Die Albumine, Globuline und 

 Nucleoalbumine (R. Neumeister rechnet letztere zwar zu den 

 Proteiden) wurden in der Pflanze gefunden, wie dies Hoppe- 

 Seyler, C Schmidt, A. Weyl und Zoll er nachgewiesen 

 haben. Noch ähnlicher sind pflanzliche und thierische Fette. Beide 

 sind Triglyceride und die Fettsäuren, welche mit dem Glycerin 

 verbunden sind, nämlich die Stearinsäure, Palmitinsäure und 

 Oelsäure, sind beiden eigenthümlicli. So hat Lassar -Cohn die 

 Myristinsäure in der Rindsgalle vorgefunden, auch wurde dieselbe 

 aus dem Wallrath isolirt. Nach den Untersuchungen von Heintz 

 flnden sich Arachinsäure und Caprinsäure, zwei Fettsäuren des 

 Erdnuss- bezw. des Oocosimssöles, auch im ßutterfett. Ferner 

 sind die wachs artigen Stoffe beiden gemeinsam. 



Zu den Kohlenhydraten übergehend, führt der Verf. weiter 

 aus, dass der Traubenzucker im Thierkörper gefunden wurde. 

 Die Galactose ist nach Thierf eider im Gehirn enthalten und 

 das Anchydrid dieser Zackerart wurde in den Zellwandungen an- 

 getroffen. 



Das Glykogen, früher thierisches Stärkemehl genannt, kommt 

 in Algen uncl Pilzen vor, während Milchzucker aus den Früchten von 

 Achras sapota durch Bouchardat dargestellt wurde. Nach den 

 Untersuchungen im Laboratorium des Verf. hat E. Winter st ein 

 nachgewiesen, dass die Substanz, welche sich in den Tunicaten 

 vorfindet, das Tunicin oder die Thier cell ul ose, dieselben 

 Reactionen giebt und die gleichen Umwandlungsproducte liefert, 

 wie die Pflanzencellulose. Nach den Mittheilungen von Ambronn 

 ist die Thiercellulose übrigens weit verbreitet. Endlich kommt (nach 

 L. Hermann) im Gehirn des Menschen eine Substanz vor, 

 welche mit Jod eine Blaufärbung zeigt; dieselbe wurde Paramylum 

 genannt und findet sich nach den Angaben von C. Keller auch 

 in niederen Thieren. — Verf. führt nun die N u c 1 e i n e, die Lecithine 

 und die Cholesterine an. Die Nucleine biklen die Haupt- 

 bcstandtheile der Zellkerne; allein auch die als Nuclev-Albumine 

 bezeicimeten Proteinsubstanzen spalten nacli der Behandlung mit 

 Pepsinsalzsäure diese Körper ab. Ebenso liefern verschiedene 

 vegetabilische Substanzen bei der Behandlung mit Verdauungs- 

 flüssigkeit stickstoftlialtige Rückstände, welche nach den Arbeiten 

 von Klinkenberg u. a. Nucleine einschliessen. — Hoppe- 

 Seyler hat zuerst auf die grosse Verbreitung der Lecithine im 

 Pflanzen und Thierkörper hingewiesen, indem er die Wahrnehmung 

 machte, dass man bei der Verseifung ätherischer Pflanzenauszüge, 

 Avelche gewöhnlich phosphorhaltig find, auch Producte erhält, wie 

 sie bei der Verseilung des Lecithins entstehen, insbesondere das 

 Cholin. Likiernik und der Verf. haben auch ein Verfahren, 

 gefunden, um aus vegetabilischen Substanzen Lecithin darzustellen. 



