Physiologie, Biologie, Anatomie u. Morphologie. 133 



Keimungs pe riode. Das wachsende Ptiänzclieii verwendet für 

 seine Ernährung die Reservestoffe der Cotyledonen oder des Endo- 

 spernis, welche im Wesentlictien Eiweissstoffe, Fette und Kohlen- 

 hydrate enthalten. Dieselben werden in flüssiger Form, gleichsam 

 als die Muttermilch, den wachsenden Theilen des Embryo zu- 

 geführt. Der stickstofffreie Antheil wird theils zu Kohlensäure und 

 Wasser oxydirt, also verathmet, theils zum Aufbau des Pflanzen- 

 leibes verwendet. Daneben werden, ebenso wie im Thierkörper, 

 Eiweissstoffe gespalten. Diese Ansicht wird noch weiter bestätigt 

 durch das Vorkommen von Sulfaten in etiolirten Keindingen und 

 Verf. hat nachgewiesen, dass die Menge der Sulfate mit der 

 Vegetationsdauer der unter Lichtabschluss v^egetirenden Keimlinge 

 (von Lu])ine, Wicke und Kürbis) zunimmt. Das gleiche hat an 

 Erbsetikeimlingen Keller und Tamman gezeigt. Man kann 

 annelunen, dass der Schwefel der Sulfate, ebenso wie beim Stoff- 

 weclisol des Thieres, aus zerfallenen Eiweissmolekeln stammt. Auch 

 das Mengenverhältniss zwischen den Eiweissstoffen und den stick- 

 stofffreien Stoffen ist sowohl in den Keimlingen als auch im Thier- 

 körper ein sehr verschiedenes. Je nachdem eines oder das andere 

 vorherrscht, ist auch bei beiden der Eiweissverlust grösser oder 

 geringer*). Aeinilich spielen sich die Vorgänge in den ßlatt- 

 knospen ab. 



Im Thierkörper findet häufig noch ein Vorgang statt, den 

 man als hydrolytisclie Spaltung bezeichnet. Es ist dies der Zerfall 

 eomplicirter zusammengesetzter organischer Verbindungen unter 

 Wasseraufnahme, z.B. die Umwandlung des Stärkemehles in Maltose 

 und Dextrin u. a. m. Auch dieser Vorgang komnat ohne Zweifel 

 häufig in den Pflanzen vor, z. B. die Umwandlung der Kohlen- 

 liydrate in Glucosen. Diese Zersetzung geschieht beim Thiere 

 durch Enzyme (Ptyalin, Trypsin und Pepsin), bei den Pflanzen 

 durch die schon lange bekannten stärkemehlspaltende Diastase. 

 Eiweisslösende Enzyme, dem Pepsin in ihrer Wirkung ähnlich, hat 

 man z. B. in dem Safte von Carica yajKiya gefunden. Doch sind 

 letztere in der Pflanze wenig verbreitet. Im Anschluss an diese 

 Betrachtung ist noch die hydrolytische Synthese zu erwähnen. 

 Diese Vereinigung gleicher oder verschiedener Stoffe unter Wasser- 

 austritt kommt im Thierleib zu Stande bei der Bildung von 

 Hippursänre aus lienzoesäure und Glycocoll, in den Pflanzen bei 

 der Entstehung von Rohrzucker oder Stärkemehl aus Glucosen, sowie 

 überhaupt bei der Bildung der Glucoside. Der für den Thier- 

 körper wichtigste physiologische Process der Athmung findet sich 

 bekanntlich auch in der Pflanze vor. 



Den bis nun angeführten Aehnlichkeiten des thierischen 

 und pflanzlichen Stoffwechsels stellt Verf. auch die noch 

 lierrschenden Unähnlichkeiten gegenüber, z. B. die Bildung 



*) Verf. liat diese AuselKiuuiig iu seiner Abhaiulliuj^^ „Ueber die Bilduugs- 

 weise des A.siijiraj^'ius mid über die Beziehunf-en der stickstolffreisui Substanzen 

 zum Eiweissumsatz im Pflanzenorganismus" in den Laiidwirtbseliaftlieheu Jahr- 

 büchern, B. 17, p. G83 ff. begründet. 



