Fischer-Benzon, Zur Geschichte unseres Beerenobstes. 327 



in die ältesten Pflanzenglossare übergegangen;^) zuweilen wiid 

 auch rnmex als Synonym aufgeführt, auch in lateinisch-deutschen 

 Glossaren^). Im Mittelalter heissen die Brombeersträucher aber 

 auch vielfach vepres.^) Ihre Früchte wurden mora genannt, meist 

 mit dem Zusatz silvatica oder silvestria. 



Ebenso wie im Alterthum werden im Mittelalter die Blätter 

 und jungen Schösslinge der Brombeere als Arznei benutzt; ausser- 

 dem fandeu aber die Früchte Verwendung, und das nicht nur für 

 medicinische Zwecke. In Carls des Grossen Capitulare de villis"*) 

 wird in Capitel 34 und 62 ein moratum erwähnt, über dessen Zu- 

 bereitung ein gleichfalls aus dem neunten Jahrhundert stammendes 

 Recept^) Auskunft giebt. Da anderswo angegeben wird, dass zur 

 Bereitung des moratum Wein erfordersich sei, so scheint dies 

 Recept nicht ganz vollständig zu sein. Es lautet in Uebersetzung : 

 „Wie man moratum macht : Brombeersaft 4 Maass, Honig 1 Maass. 

 Man mische es imd bew^ahre es in einem ausgepichten Fass und 

 wenn man will, so thue man Zimmt, Gewürznelken, Kostwurz und 

 Spicanardi hinzu." Die mora camprestis dieses Receptes kann nur 

 die Brombeere und nicht die Maulbeere sein, denn wenn die Maul- 

 beere durch einen Zusatz kenntlich gemacht wird, so geschieht 

 das durch domestica (celsa. mora domestica Corp. Gloss. latin 

 Band III, 544,25 und sonst) oder sativa {sativa morus, Pliu. 24,120). 

 Dass die Brombeere für die Bereitung des moratum oder moretum') 

 benutzt wurde, geht auch aus anderen Stellen hervor. Albertus 

 Magnus nennt geradezu die Brombeere als die Frucht, aus der 

 das moretum bereitet wird (6,144)^) und dasselbe geschieht in den 

 Glossen des Abtes Caesar von Heisterbach (13. Jahrh):^) „Unsere 

 Leute werden gehalten Brombeeren zu sammeln zur Bereitung^ 

 des Moratum für Feierlichkeiten, kranke Klosterbrüder und hohen 

 Besuch". Dass man daneben auch den genannten Trank aus 

 Maulbeeren bereitet haben mag, wenn man die genügende Fülle 

 davon hatte, soll nicht bestritten werden. Das französische vin 

 de müres ist aber dafür nicht beweisend, da müre auch die Brom- 



^) Corp. Gloss. latin. Bd. III : batos idest. sentice 536,36 ; ähnlich 553,24 ; 

 statt sentis wurde im Mittelalter vielfach sentix gebraucht: — batos i. rubvs 

 553,36 und sonst. 



*) Corp. Gloss. latin. Bd. III, batua rumice 543,52; — rumex, brame 

 Sum. 23,39 ; rumice, brambere Sum. 40,70. 



^) V^epreSf brame Sum. 19,46; 59,10. — Bubum vocamus vepres etc. Alb. 

 Magnus 6,143. 



*) G. H. Pertz, Monumenta Germaniae historica,, Bd. III, p. 186, 187; 

 A. Boretius, Monum. Germ, historica etc. Legum Sect. II, Capitularia 

 regum Francorum, Hannover 1883, p. 82 — 91; K. Gareis, Die Landgüter- 

 Ordnung Kaiser Carls des Grossen, Berlin 1895. 



*) Boretius a. a. O. p. 89 ; Gareis a. a. 0. p. 43; das Recept lautet 

 „Morato quomodo faeias: ins morae campestris media 4, mel medium 1. 

 Commiscis, recondis invas pigatoet sivolueris mittescename 

 gariofile costum et spicanardi tantum." Cenanio ist verschrieben 

 für cinnamomo und bedeutet Zimmt; gariofile sind Gewürznelken; costum v/iv^S 

 wohl als arabische Kostwurz (von Costus speciosus Sm.) zu deuten sein und 

 spacanardi als der Wurzelstock \oii Nardostackys Jatamansi DC -^ die beiden 

 letztgenannten Drogen waren im Mittelalter sehr geschätzt. 



