Pischer-Benzou, Zur Geschichte unseres Beereuobstes. 405 



Glicht dazu. Ausserdem lässt die sehr gute Abbildung von der 

 -loliannisbeere es nicht zu, noch an eine andere Pflanze zu denken. 

 Die erste unzweideutige Erwähnung der Stachelbeere finden 

 wir bei Ruellius (1536). Er bespricht die oxj/acantha der Alten 

 (1^13,20), die er für die Berberitze halt, und fährt dann fort: 

 „Weit verschieden von dieser ist ein anderes Geschlecht, das die 

 gewöhnlich qrossida (groseüle) genannte Frucht trägt, von den 

 Alten mit Stillschweigen übergangen, mit dornigem Strauch, mit 

 einem dem Sellerie ähnlichen Blatt, mit weissen und bei der Reife 

 süssen Beeren, häufig in den Gärten. Die Beere dieses Strauches 

 ward wegen einej" nicht unangenehmen Säure zu Saucen oder 

 Suppen benutzt, in unreifem Zustande statt saurer Trauben. Da 

 die Beeren gleichsam das Bild von Feigen darstellen, so nennt 

 das Volk den Straueh grossularia [groseülier) und die Frucht 

 grossula. Nach erlangter Reife wird die Beere so süss, dass sie 

 gegessen werden kann, aber dennoch wird sie bei üppigen Mahl- 

 zeiten verschmäht, wohl aber von schwangeren Frauen begehrt."*) 



Ruellius sagt also von der Stachelbeere, dass sie häufig 

 in den Gärten sei. Da er 1474 geboren war, so reicht seine Er- 

 innerung bis in das 15. Jahrhundert zurück, und wir müssen an- 

 nehmen, dass er die Stachelbeere schon als Kind gekannt habe, 

 denn sonst w^ürde sich bei ihm sicherlich eine Bemerkung über 

 die Zeit ihrer Einführung finden. Wenn sie aber auch am Ende 

 des 15. Jahrhunderts in Frankreich Culturpflanze war, so konnte 

 sie damals doch noch nicht sehr lange in Cultur gewesen sein, 

 denn das, was Ruellius über ihre Früchte sagt, lässt deutlich 

 erkennen, dass diese nur noch sehr wenig veredelt waren. 



In Deutschland wird die Stachelbeere ziemlich viel später 

 «rwähnt, als in Frankreich. Brunfels kennt sie garnicht; 

 "Gesner erwähnt sie nicht in seinem Catalogus plantarum von 

 1542, was um so merkwürdiger ist, als sich gerade aus diesem 

 Buche nachweisen lässt, dass er R u e 1 1 i u s' Werk De natura 

 stirpium gekannt hat. Leonhard Fuchs bildet sie gut ab unter 

 den Namen uva crispa und Krüselbeer (Plant, et stirp. icones, 

 104). H i e r o n y m u s Bock nennt sie in seinem lateinischen 

 Kräuterbuch noa crispa, in seinem deutschen grossularis und 

 Grosseibeere. Von ihren Früchten sagt er (346 a), sie seien „am 

 geschmack süsz, mit einer zimmlichen Sawrkeit vermischet, gantz 

 lieblich". Das klingt nicht grade wie ein Lob, um so weniger, 

 als er bald nachher hinzufügt : „Wann vilgemelte Beerlein zeitig 

 werden, so haben die Kinder jhre Kurtzweil darmit, etlich büssen 



') „Longe diversum genus est, quod grossulam fert vulgo dictum, 

 iueteribus silentio praoteritum, aculeato frutice, folio apii fere, acinis candidiB 

 ,et in maturitate duleibus, in hortis ft-equens. Bacca huius non ingrata 

 dispiicet acerbitate, magnamque a palato init gratiam, quare iuribus innatat. 

 Vere cum primum pübet, in usum venit eadem acerbae uuae loco- Vulgus 

 nostrum quod grossulorum quandam refert imaginem, et grossulariam fruticem, 

 et fructum groasulam nominal. Bacca maturitate dulcescit in cibum, qui tarnen 

 lautioribus mensis repudietur, gravidis mulieribue satis expetitus." — Dieser 

 Text ist an mehr als einer Stelle verderbt. 



