Sammlangen. — Instrumente, PrSparations- u. Cünserrationa-Metfa. 435 



Sammlungen. 



Offerteuliste IX des Thüringischen botanischen Tauschvereins Herbst 1895. 

 8°. 16 pp. Arnstadt 1895. 



Instrumente, Präpaiations- und Conservations- 

 Methoden etc. 



Oraber, Max, Die Methoden des Nachweises von Mutter- 

 korn in Mehl und Brot. (Archiv für Hygiene. Bd. XXIV. 

 1895. Heft 3/4. p. 228—235.) 



Verf. hält den mikroskopischen Weg zur Entdeckung etwaiger 

 ^Beimengungen von Mutterkorn für den einfachsten. Einige Milli- 

 gramme des Mehles oder einige Brotkrümelchen in wenigen Tropfen 

 Wasser auf dem Objektträger vertheilt, Deckglas aufgelegt und 

 über der Flamme bis zum Autkochen aufgesetzt, zeigen die Stärke 

 verquollen und die so überaus charakteristischen Trümmer des 

 Mutterkornes in genügender Klarheit. Bei geringem Mutterkorn- 

 gehalt des Mehles durchmustert man das Präparat bei 100 — 120facher 

 Vergrösserung. Die Mutterkornpartikelchen fallen durch ihre 

 starke Lichtbrechung, dunkelviolette Färbung bei den Rindentheilen, 

 grünlich-gelber bei den Marktheilen und durch ihre eigenthümlich 

 gekerbte Contur auf. Eventuell urtersucht man verdächtige Par- 

 tikelchen noch bei 300 — 400facher Vergrösserung. Das Schleim - 

 paremchym des Sclerotiums mit seinem dicht aneinander gelagerten, 

 verschlungenen , mit einander verwachsenen , mit Fett erfüllten 

 Hyphen ist unverkennbar. 



Verf. hat sich zur Vereinfachung eine grössere Anzahl von 

 Mischungen mit bekanntem Procentgehalt an Mutterkorn hergestellt. 

 So fand er bei einem Gehalte von 5, 4, 3 "/o in jedem Gesichts- 

 felde zahlreiche Trümmer. Bei einem Gehalte von 2 °/o waren in 

 jedem Präparate 20 — 30 Mutterkornpartikelchen zu finden, bei 

 1 % deren 10—15. bei 0,5 <»/o 5—6, bei 0,2 «/o 3—4, bei 0,1 «/o 

 noch 1 — 2. Erst bei einem Gehalte von 0,05 ^/o war nicht mehr 

 in jedem, sondern durchschnittlich nur in jedem zweiten Präparat ein 

 sicher als solches erkennbares Bruchstück des Mutterkornes zu finden. 



Chemisch ist die von A. Vogl empfohlene bequem: 2 gr Mehl 

 mit 10 ccm saurem Alkohol (100 ccm 70 ^'o Alkohol mit 5 ccm 

 concentrirter Salzsäure versetzt) übergössen stehn lassen; bei An- 

 wesenheit von Mutterkorn tritt bereits nach kurzem Stehen bei ge- 

 wöhnlicher Temperatur (noch früher beim Erwärmen auf etwa 50" C) 

 eine blat- oder fleischrothe Färbung der Flüssigkeit auf. Bereits 

 bei Anwesenheit von 0,2 "/o Mutterkorn im Mehle ist die Roth- 

 färbung ohne Weiteres erkennbar, und bei Vergleichung mit reinem 

 Mehl sind selbst noch Spuren einer röthlichen Verfärbung des 

 Alkohols wahrnehmbar. — Leider ergeben Versuche mit Wicken 

 ebenfalls ßothfärbung, wenn auch einen mehr bläulicheren Ton. 



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