Technische, ökonomische, Forst- u. gärtnerische Botanik. — Neue Ijitteratur. 39 



zeichnet, später aber selbst den Namen in „Zythozymase" geändert, 

 so dass jetzt die Benennung „Zymase" frei geworden ist. Ref.). 

 Die Zymase hat die Eigenschaften von Eiweisskörpern. Als 

 lebendes Protoplasma ist sie nicht zu betrachten, indem Chloroform 

 ihre Thätigkeit nicht hemmt. Wahrscheinlich wird sie beim natür 

 liclien Gährungsvorgang von den Hefezellen nach aussen hin 

 abgeschieden und bcAvirkt in der umgebenden Lösung den Zucker- 

 zcrfall. Zymase ist durch Pergamentpapier diffundirbar. Durch 

 Alkoholfällung geht sie in eine in Wasser unlösliche Modification 

 über. Auf 40 — 50*^ C erhitzt, lässt sie reichlich geronnene Ei weiss - 

 massen fallen. Das Filtrat von letzteren ist gährungsunwirksam. 

 Ja das Agens ist so unbeständig, dass nach fünftägigem Stehen im 

 Eisschrank in halbvoller Flasche dessen ganze Wirksamkeit ver- 

 schwunden ist. Verf. meint deshalb, „dass die Zymase dem 

 lebenden Protoplasma der Hefezellen viel näher steht als das 

 Invertin und wohl zu den genuinen oder nativen Eiweisskörpern 

 gehört", ähnlich wie sich Miquel bezüglich der Urase und 

 E. Fischer und P. Li n dn er bezüglich des il/o/u7a-Livertins aus- 

 gesprochen haben. 



Es steht zu hoffen, dass die hochinteressanten Resultate des 

 Verfs. recht bald von anderen Seiten Bestätigung erfahren und 

 einen neuen Ansporn für die Erforschung der Oxydationsvorgänge 

 in der Thier- und Pflanzenzelle bieten. 



Czapek (Prag). 



Neue Litteratur.' 



Geschichte der Botanik: 



Lees, Arnold F., Thomas Hick. (Journal of Botany British and Foreign. 



Vol. XXXV. 1897. No. 41.S. p. 193—196. With portrait.) 

 Nestler, A., Die Botanik im vergangenen Jahre. (Die Umschau, Jahrg. I. 



1897. No. 25. p. 438 — 442.) 



Nomenclatur, Pflanzennamen, Terminologie etc.: 



Modicns, W., Ueher Ursprung und Bedeutung von Pflanzennamen. (Die Natur, 

 Jahrg. XLVI. 1897. No. 23. p. 265—268. No. 24. p. 277—281.) 



Allgemeines, Lehr- und Handbücher, Atlanten etc.: 



KraSS, M. und Laildois, H., Lehrbuch für den Unterricht in der Natur- 

 beschreibung, II. Theil : Lehrbuch für den Unterricht in der Botanik, Für 

 Gymnasien, Realgymnasien und andere höhere Lehranstalten bearbeitet, 

 4. Aufl. gr, 8". XVI, 310 pp. Mit 310 Abbildungen. Freiburg i. B, (Herder) 

 1897, M. 3.—, geh, in Ilalbleder M, .3.40, 



*) Der ergebenst Unterzeichnete bittet dringend die Herren Autoren um 

 gefällige Uebersendung von Separat- Abdrücken oder wenigstens um Angabe 

 der Titel ihrer neuen Veröffentlichungen, damit iu der „Neuen Litteratur" möglichste 

 Vollständigkeit erreicht wird. Die Kedactionen anderer Zeitschriften werde» 

 ersucht, den Inhalt jeder einzelnen Nummer gefälligst mittheilen zu wollen, 

 iamit derselbe ebenfalls schnell berücksichtigt werden kann. 



Dr. U h I w o r 111 , 

 Humboldtstrasse Nr, 22. 



