Techuische, Forst-, Ökonom, und Rärtiuiisclie Botanik (Pilze). 153 



die chemisclie Untersuchung; auch nur geringe Mengen flüchtiger 

 Säuren nachgewiesen werden. Ebenso bewiesen Plattenculturen, 

 die hei 37<> zahlreiche Kolonien entwickelten und fast alle ein 

 gleiches Aussehen hatten, dass die Cultur eine sehr reine war. 

 Diese Kolonien zeigten grosse Aehnlichkeit n)it Kolonien, die 

 durch Impfung mit saurer Milch entstanden waren. Ebenso zeigten 

 beide, in Agarröhrchen in Stichculturen angelegt, ein gleichmässiges, 

 übereinstimmendes Wachsthum längs des ganzen Stichcanaies, ohne 

 sich jedoch auf der Oberfläche auszubreitt^n. Auf schräg erstarrtem 

 Agar bildete sich ein äusserst zarter, durchsichtiger, nicht über 

 V2 — 1 mm breiter Streifen. 



In gewöhnlicher zuckerfreier Bouillon wachsen beide Organismen 

 nur kümmerlich unter leichter Trübung und ohne merkliche Aende- 

 rung der Reaction ; dagegen sehr gut mit starker Trübung und 

 Säurcbildung, aber ohne Gasentwickelung, Avenn die Bouillon einen 

 Zusatz von Traubenzucker oder ]\Ialtose erhalten hatte. 



Beide Formen bilden als Gährungsproduct die optisch active, 

 links drehende Modilication der Aethylidenmilchsäure, nicht, wie 

 man bisher ohne besondere Prüfung angenommen zu haben scheint, 

 die optisch inactive sogenannte Gährungsmilchsäure. 



Trotz aller dieser Uebereinstimmungen können der Bacillus der 

 Milch und des Ilefegutes nicht als identisch betrachtet werden, da 

 letzterer im Gegensatz zu ersterem nicht im Stande ist, Milchzucker 

 zu vergähren, sondern in einer mit diesem versetzten sterilen Milch 

 nur äusserst kümmerlich, ohne jede Veränderung der Reaction, ge- 

 geiht. In Bouillon mit Milchzuckerzusatz wächst er ebenso kümmer- 

 lich, Avie in zuckerfreier Bouillon, ohne eine merkliche Aende- 

 rung der Reaction zu bewirken, während er in derselben Bouillon 

 bei Zusatz von Traubenzucker oder Maltose starke Trübung und 

 Säuerung erregt. 



Den Schluss der Abhandlung bilden einige Winke betreffs der 

 praktischen Verwerthbaikeit des Bacillus. 



Bode (Marburg). 



Miilford, A. Isabel, Economic uses of Ayaves. (Pharma- 

 ceutical Review. Vol. XIV. 1896. No. 9.) 



Die Fasern vieler amerikanischer Agaven dient zur Bereitung 

 von Säcken, Seilen, Sattelzeug und anderen Artikeln, die saftigen 

 Bestandtheile liefern Nahrungsmittel und Getränke, sowie eine 

 seifenartige Flüssigkeit zum Waschen. Die Blütenschäfte werden 

 als Angelruthen, Lanzenstiele und Baumaterial verwendet. Im 

 Alter von ca. 10 Jahren findet in der Pflanze eine sehr starke 

 Zufuhr von Saft (agua di miel) statt, die centrale Knospe wird 

 alsdann abgeschnitten, worauf die Pflanze mehrere Monate hindurch 

 täglich drei Gallonen Saft liefert, aus dem auf die bekannte Weise 

 das amerikanische Nationalgetränk „Pulque" bereitet wird. Es 

 dienen hierzu besonders die Arten Agave Americaiia, A. Mexicana 

 und A. atrovirens. Durch Destilliren des Pulque stellen die 

 Mexikaner ein anderes, giftiges Getränk Namens „Mescal" dar; 

 mit demselben Namen wird aber auch ein Nahrungsmittel bezeichnet, 



