■^^^ Neue Litteratur. 



welches durch Backen der jungen Pflanzentheile auf heissen Steinen 

 unter Bedeckung mit Erde bereitet wird. Die Apachen verwenden 

 vorzugsweise Ä. I'almieri und A. apjdanata, die Panamint-Indianer 



Ä. Utahensis. 



Siedler (Berlin). 



Neue Litteratur."* 



Geschichte der Botanik: 

 Haeckel, Ernst, Fritz Miiller-Desterro. [Ein N.ichruf.] (Jenaische 



Zeitschrift für Naturwissenschaften. Bd. XXXI. Neue 1 olge. Bd. XXIV. 



1897. Heft 2. p. 156—173.) . 



Krasser, Fridolin, Constantin Freiherr von , I^t tingshausen. 



[Schluss.] (Oesterreichische botanische Zeitschrift. Jahrg. Xl.Vll. 1»J<. 



No. 10. p. 349—356.) 



Pilze: 



Andreascii, F., Giirnngserscheinungen iu Gerbbrühen. (Sep.-Abdr. aus „Der 



Gerber". 1896/97.) 8«. 107 pp. Wien 1897. , . ,, 



Barbet, E., Sur l'hypothüse d'une diastase saccharog6nique dans la betterave. 



(Journal de la distillerie fran(jaise. 1897. No. 666. p. 105—106.) 

 Behrens, J., Die Keinhefe in der Weiubereitung. [Fortsetzung und bchluss.J 



(Centralblatt für Bakteriologie, Parasitenkunde und Infektionskrankheiten. 



Zweite Abteilung. Bd. III. 1897. No. 15/16. p. 415-423. No. 17/18. 



p. 486—491.) .., j. ^ , 1 f„ 



Beiierinck, M. W., Weitere Beobachtungen über die Octosporushete. 



(Centralblatt für Bakteriologie, Parasitenkunde und Infektionskrankheiten 



Zweite Abteilung. Bd. 111. 1897. No. 17/18. p. 449-45o. Mi 2 lafeln.) 

 Bournuelot, E., Sur la duree de l'activite des fermeuts oxydants des Champignons 



en Solution dans la glyc^rine. (Comptes rendus de la Soci^e de biologie. 



1897. No. 16. p. 454-455.) /. . t „i 



Branner, J. C, Bacteria and the decoropositiou of rocks. (American Journal 



of Science. 1897. No. 153. p. 438-442.) _ 



Cazeneuve, P., Sur le fern.ent soluble oxydant de la casse des vms. (Journal 



de pharmacie et chiniie. 1897. No. 6. p. 273— li75.) 

 Deionghe, G., Perfectionuemcnts dans la fabrication de la levure pressde par 



rancien procede dit vieunois (Alkohol M. öt engl ein). (Journal de la 



distillerie francjaise. 1897. No. 671. p. 165-167.) 

 DesniOiilins, A. M., La casse des vins. (Moniteur vinicole. 1897. No. ^ü. 



Effront, J., Eine Studie über die Milchsäurehefe. (Alkohol. 1897. No. 18. 



p 07g — 277 ) 

 Fallot, B., Le jaunissement des vins blancs. ^Moniteur vinicole. 1897. No. 22. 



Fembacll, A., Une revolution dans nos connaissances sur la fermentation 

 alcoolique. (Journal de la distillerie fran(;aise. 1897. No. 672. p. 177.) 



Freudenreich, E. de, Des agents microbieus de la maturation du Iromage. 

 (Anuales de microgr. 1897. No. 5. p. 185—193.) , , , j^ 



Gerard, E. et Darexy, P., Kecherches sur la mati^re grasse de la levure de 

 bifere. (Journal de pharmacie et de chiraie. 1897. No. 6. p. 275-280.) 



*) Der ergebenst Unterzeichnete bittet dringend die Herren Aatoreu um 

 gefällige Uebersendung von Separat -Abdrücken oder wenigstens um Angabe 

 der Titel ihrer neuen Veröfientlichungen, damit in der „Neuen Litteratur möglichste 

 Vollständigkeit erreicht wird. Die Kedactionen anderer Zeitschriften werden 

 ersucht, den Inhalt jeder einzelnen Nummer gefälligst nuttheilen zu wollen, 

 damit derselbe ebenfalls schnell berücksichtigt werden kann. 



Dr. Uhlworm, 

 Humboldtstrasse Nr. 22. 



