Schul id, Bau und Funktionen der Grannen unserer Getieidearten. 5 



Granne, Fig. 2 in halber Höhe, Fig. 3 in ^U Fig. 4 in '/s 

 und Fig. 5 etwas unterhalb der Spitze der Granne. Wie ersicht- 

 lich, nimmt die Höhe des Dreiecks im Verhältniss zur Länge der 

 Basis nach der Spitze der Granne hin etwas zu ; angestellten 

 Messungen zu Folge ist das Verhältniss der Basis zur Höhe 



am Grunde der Granne wie 2,5 : 1 



in halber Höhe „ 2,1 : ] 



in ^U der „ „ 1,6 : 1 



in '/s ,. „ „ 1,3 : 1- 



Diese dreikantige Form der Grannen, die auch beim Weizen 

 und Roggen wiederkehrt, dürfte mit ihren Functionen im engsten 

 Zusammenhang stehen. Jeder Träger nämlich, dessen St ei fheit 

 bei gleichem Materialaufwand eine möglichst grosse sein soll, muss 

 regulär dreikantig sein. 



Alle Zellen zeigen eine in der Richtung der Längsaxe der 

 Granne gestreckte Form. Die Längsseite des Spaltes der Spalt- 

 öffnungen ist stets der Längsaxe der Grannen parallel gerichtet, 

 einer anders orientirten Spaltöffnung bin ich bei den Grannen 

 nie, bei den Spelzen selten begegnet. 



Es lassen sich stets 4 Arten von Gewebe unterscheiden: 



1. Die Epidermis. 



2. Das mechanische Gewebe. 



3. Die Gefässbündel. 



4. Das Assimilationsparenchym. 



Die Epidermis der Granne zeichnet sich gegenüber flerjenigen 

 der Spelze durcli den Besitz zahlreicher Spaltöffnungen und den- 

 jenigen scharfer Hakenhaare aus. 



Die ersteren befinden sich auf den beiden Aussenflächen der 

 Grannen in regelmässige, gewöhnlich 2 — 4, Reihen geordnet ; auf 

 der nach innen gerichteten Fläche der Granne, der Oberseite, fehlen 

 sie gänzlich ; die genannten Hakenhaare sind auf den beiden Seiten- 

 kanten und der Aussenkante der Grannen (den Ecken des 

 Dreiecks im Querschnitt) inserirt und sehr stark verkieselt, sie 

 fehlen der äusseren Spelze gänzlich, diese besitzt '^ -'gegen längere 

 ])orstenförmige Haare, welche bei der Granne nur ausnahmsAveise 

 zu finden sind. (Es werden auch Gerstensorten mit „glatten 

 Grannen" angegeben, mir standen solche Formen nicht zur Ver- 

 fügung.) Sämmtliche Epidermiszellen sind stark verkieselt, auch 

 bei wenig zarter Behandlung (Glühen mit Schwefelsäure auf dem 

 Platinbleeh) bleibt stets ein völlig zusammenhängendes Kieselscelett 

 übrig, das die einzelnen Zellwände gut erkennen lässt. Die Aussen- 

 seite der Epidermiszellen ist meist sehr dickwandig und häufig 

 mit Canälen (Tüpfeln) durchsetzt, welche bis an die Cuticula 

 reichen. 



Die Hauptmasse des Gewebes der Grannen bildet das mecha- 

 nische Gewebe, es liegt überall der Epidermis an mit Ausnahme 

 der beiden Stellen, avo das Assimilationsparenchym bis an diese 



