38 Schraid, Bau und Funktionen der Grannen unserer Getreidearten. 



Granne ist demjenigen beim Weizen sehr ähnlich. Nur sind die 

 auch den Roggengrannen eigenthümlichen Hackenhaare einander 

 mehr genähert, so dass jeder Querschnitt meist mehrere davon 

 trifft, und von etwas verschiedener Form. Die Basis der Hacken- 

 haare bei der Roggengranne ist im Verhältniss zur Höhe derselben 

 weit länger als dies bei denselben Organen der Weizengrannen 

 der Fall ist. Es verhält sich nämlich die Länge der Basis b zur 

 Länge h 



bei der Roggengranne wie 8 : 5 (Fig. 19) 

 „ „ Weizengranne „ 4 : 7 ( „ 18) 



Die Zahlen stellen Mittelwerthe aus zahlreichen an macerirten» 

 Material angestellten Messungen dar. Es muss freilich zugestanden 

 werden, dass die Längen der Haare sehr schwanken und ich halte 

 es nicht für ausgeschlossen, dass sich Roggen- und Weizensorten 

 finden Hessen, wo die Grössen-Verhältnisse einander sehr nahe 

 kommen. 



Eine ganze Roggengranne ist ja von einer Weizengranne 

 unschwer zu unterscheiden, aber um aus einem Fragment seine 

 Herkunft ableiten zu können, schienen mir die Verhältnisse der 

 Hackenhaare noch das einfachste und deutlichste Unterscheidungs- 

 merkmal zu bieten. 



Das Verhältniss der Assimilationsfläche zur Gesammtfläche, am 

 Querschnitt gemessen, beträgt 30 — 35°/o. Wir dürfen somit für 

 Gerste, Weizen und Roggen rund Vs annehmen. 



4. Der Hafer. 



Die Hafergranne ist eine Rückengranne d. h. sie bildet nicht 

 die Fortsetzung der Spelzenspitze, sondern ist auf deren Rücken 

 im oberen Drittel inserirt. Sie besitzt nur ein centrales Gefäss- 

 bündel, wodurch sie sich von den Grannen der übrigen cultivirten 

 Gelreidearten leicht unterscheidet. Häutig zeigt die untere Hälfte 

 der Granne intensive Schwarzfärbung. Diese findet sich auch 

 gegen die Reife zu bei zahlreichen Gersten- und Weizensorien, 

 sie beruht auf sogenannter Membranfärbung. 



Von den Arten bezw. Sorten der cultivirten Getreideaiten 

 konnten selbst verständlich nur eine relativ kleine Anzahl zur Unter- 

 suchung herangezogen werden. Giebt es doch einige hundert be- 

 grannte Weizensorten. Es ist indess nicht sehr wahrscheinlich, 

 dass sich erhebliche Abweichungen im Bau der Grannen werden 

 finden lassen, um so weniger, als auch einander weniger nahe 

 stehende Arten wie Triticum vulgare und polonicum ähnliche Ver- 

 hältnisse aufweisen. 



Es dürfte hier am Platze sein, die unterscheidenden Merkmale 

 der Grannen des bei uns gebauten Getreides in folgender Ueber- 

 sicht kurz zusammenzufassen : 



A) Querschnitt der Grannen quadratisch mit abgerundeten. 

 Ecken. Nur ein Gefässbündel in der Mitte. 



Hafer. 



