214 Schmid, Bau und Funktionen der Grannen unserer Getreidearten. 



der zuletzt genannten Methode eine geringere war, als wenn das; 

 einzelne Körnergewicht bestimmt wurde. Das mag daher rühren, 

 dass kleinere Körner sich enger zusammenschmiegen und dass bei 

 ihnen die Kleberschicht relativ stärker ausgebildet ist. Auffallend 

 war, dass manchmal später entgrannte Aehrchen leichtere Körner 

 enthielten als früh entgrannte. 



Im Allgemeinen ergab sich füi" die Körner der ent- 

 g rannten A ehren bezw. Aehrclien ein geringes Gewicht 

 und zwar stand dieses im Allgemeinen im Verhältniss zur Grösse 

 der Grannen. Die Resultate sind in Ijeifolgender Tabelle IV zu- 

 sammen gestellt. Darnach bewegte sich die Differenz bei der- 

 Gerste zwischen Proc. (nackte vierzeilige) und 13 Proc. 

 (Chevaliergerste), beim Weizen zwisclien 6 und 8 Proc, beim 

 Emmer IV2 — 7 Proc., beim Spelz V2 — 2 Proc., beim Roggen war 

 das Gewicht der Körner entgrannter Aehren manchmal ein höheres 

 als das normaler, w^as aber eine zufällige Erscheinung sein dürfte. 

 Diese Thatsache trat hervor sowohl wenn man die zwei Seiten 

 derselben Aehre, als auch wenn mau vollständig entgrannte Aehren 

 mit normalen verglich. Doch war die Differenz bei letzteren meist 

 grösser. Es ist deshalb anzunehmen, dass bei den Aehren mit 

 einer entgrannten Seite dieser die Ernährungsthätigkeit der Granneu 

 der andei-en Seite etwas zu Gute gekommen ist. Bei der oberen 

 genannten zweizeiligen Gerste, welche nachher zur Analyse der 

 Asche verwendet wurde, betrug die Differenz, aus je 1000 Körnern 

 berechnet, 2,4 Proc. zu Gunsten der Körner von nicht entgrannten 

 Aehren, nach dem Volumengewicht nur 0,1 Proc. Merkwürdiger- 

 weise besassen die Körner der Pflanzen, welchen zur Blütezeit die 

 Blattspreiten genommen waren, ungefähr dasselbe Gewicht Avie die 

 normalen Körner. Es hatte also diese Massregel auf das Reifen 

 der Scheinfrüchte so gut wie keinen Einfluss ausgeübt. Die Saat 

 stand freilich ziemlich eng und zur Zeit, als die Massregel erfolgte, 

 waren meist nur 2 — 3 Blätter in frischem, anscheinend gesundem 

 Zustand. Immerhin ist bemerkenswerth, wie Avenig die Blatt- 

 spreiten von der Zeit der Blüte an zur Ausbildung der Frucht 

 beitragen, und um so deuthcher tritt hervor, dass zu dieser Zeit 

 der grösste Theil des energischen Stoffwechsels in die Aehre selbst 

 verlegt ist. Auch die in den kleinen Töpfen gezogenen, freilich 

 kümmerlichen Pflanzen zeigten dasselbe Verhalten, dass die Ent- 

 fernung der Grannen die volle Ausbildung des Kornes mehr be- 

 einträchtigte, als die Entfernung der allerdings sehr schlecht aus- 

 sehenden Blattspreiten. 



Es dürfte hier an die Angabe erinnert werden, wonach die 

 Assimilationsthätigkeit der vSenfpflanze bei beginnender Blüte 

 durch den Abfall der Blätter sinkt, später während des Wachs- 

 'thiniis der Schoten sich Avieder bedeutend hebt. 



Zu erwähnen wäre noch, dass die Früchte a'ou Stipa pennafa 

 durch die freilich etAvas spät erfolgte Entfernung der Grannen 

 durchschnittlieh ein um etwa 1 Proc. geringeres GeAvicht zeigten, 

 als nicht entgrannte Früchte. 



Allgemein Avird angenommen, dass die sehAversten Körner der 

 Aehre im ersten Drittel oder in der Mitte derselben, von unten an 



