Scliniid, Bau und Funktionen der Grannen unserer Getieidearten. 219 



Ist nun der Tr;\ns|)i)rt, besonders derjenige der Kiesclsilure^ 

 an die Thätigkeit der Transpiration geknüpft, so rauss die Aehre 

 durch eine sehr starke Herabsetzung ihrer Transpiration, wie sie 

 durcli die Entfernung der Grannen erfolgt, einen sehr bedeutendert 

 Mangel an Kieselsäure aufweise!). Am deutlichsten sollte sich- 

 dies an der Analyse der äusseren Spelze zeigen, von welcher ja 

 die Granne einen Theil bildet. Zur Untersuchung des Gehalt^-- 

 der Aehre an unverbrennlichen Bestaudtheilen wurde deshalb eine- 

 Aschenanalyse derselben vorgenommen, und ZAvar wurden die 

 Körner und der übrige Tlieil der Aehre, abgesehen von den 

 Grannen, jeder für sich untersucht. 



Die zur Analyse kommende Gerste war die hier gebaute- 

 zweizeilige, eine Sorte der Horteum distichum var. «?<fa?i5 Schübler ; 

 sie wuchs auf einem bindigen Lehmboden des hiesigen botanische» 

 Gartens, das Feld hatte das Jahr vorher Kartoffeln getragen und 

 war mit Pferdemist gedüngt worden. Das Verfahren bei der 

 Analyse war folgendes:*) 



Die Körner der normalen uiul entgrannten Aeliren wurdeix 

 mit. der Hand von der Spindel getrennt, dann in einem Porzellan- 

 mörser mit einem Holzpistill ohne Ausübung eines grösseren 

 Druckes so lange bearbeitet, bis alle Grannen von den Körnern 

 getrennt waren. Nun wurden die Körner ausgelesen und von 

 einem Theil durch Trocknen in einem Trockenschrank bei 

 100 — 110" bis zur Gewichtsconstanz das absolute Trockengewicht 

 bestimmt. Der übrige Theil wurde gewogen, mit einem feuchten 

 Tuch zur Entfernung noch anhaftender Staubtheile abgerieben, 

 in einer Platinschale langsam verkohlt, dann über dem offenen 

 Feuer eines Pilzbrenners eingeäschert. Ueber den Körnei'n wurde 

 ein Cylinder von Glas zur Vermehrung der Zugluft angebracht. 

 Die Hitze Avurde nie über eben sichtbare Rothgluth gesteigert. Die 

 Verkohlung und Einäscherung von ca. 100 Gramm Substanz, 

 dauerte gewöhnlich 18^-24 Stunden. Die oben .luffiegende un- 

 verasclit zurückbleibende Schicht von Körnern wurde abgestreift 

 und für sich verascht, was bis auf kleine Reste gelang. Die so 

 erhaltene Asche Avurde als Rohasche zur Analyse verwandt. .lede 

 Bestimmung wurde mindestens zwei Mal, meistens drei Mal aus- 

 geführt : 



Die Erireljnisse waren tölj:,'ende : 



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M E| 12,5 I I 2,91 126,90 jl.Of. |2,45 17,(59 J86,39J1,2C. 12,23 J21,25io,OG 



*) Wolt'f, F., Aiilcituiii;' zur clieiniscln,'!! ruti'r.-iicliuii^ liunlw irtli.<cliat't- 

 licli wichtiger Stofte. .Stutti^art 1S(J7. 128 ff', — Fresenin.s, Anleitiinpr. 

 zur <inaiit. eli(^misclu'n Analysiv (>. Auflage. Ks75 — 87. Tlifil 11. 



