Physiologie, Biologie, Anatomie u. Morphologie. 355 



Etiolirte Keimlinge von Kryptomeria und Pinus enthalten viel 

 organische Basen, besonders Argin in; die Keimlinge von Gingko 

 aber eine sehr kleine Menge. 



Die von den Keimlingen der Coniferen bereiteten Proteinstoffe 

 sind wahrscheinlich von derselben chemischen Natur, wie die der 

 Samenproteine, da beide dieselben Zersetzungsproduete geben. 



Verf. giebt auf 6 Seiten eine tabellarische Uebersicht über 

 die gewonnenen analytischen Daten. 



Dass die chemische Zersetzung der Eiweissstoffe durch längeres 

 Kochen mit verdünnten Säuren ähnliche Producte liefert, wie die 

 physiologische Eiweisszerspaltung, ist schon länger bekannt, ebenso 

 dass die verschiedenen Eiweisskörper ungleiche Gemenge von 

 Amidokörpern liefern. Bei der grossen Wichtigkeit der Eiweiss- 

 stoffe ist jeder neue Beitiag willkommen, und es ist gewiss von 

 Wichtigkeit, auch andere Pflanzen als die bis jetzt vorwiegend 

 untersuchten Culturpflanzen auf die Art der in ihnen enthaltenen 

 Eiweisskörper zu prüfen. 



Die Eiweissstoffe der Samen einiger Culturpflanzen sind be- 

 kanntlich von Ritthausen besonders ausführlich untersucht 

 worden; es ging aus dieser wichtigen Arbeit die Identifizirung der 

 Pflanzeneiweissstofl"e mit den schon früher bekannten thierischen 

 hervor. 



Bei der physiologischen oder Säurezersetzung Ar ginin 

 gebende Eiweissstoffe sind von E. Schulze und E. Steiger 

 (über das Arginin. Zeitschr. physiol. Chem. Bd. XI. p. 43) schon 

 1887 in jungen Keimpflanzen gefunden worden. 



Dass auch bei der Spaltung thierischer Eiweissstoffe Arginin 

 entsteht, hat zuerst E. Hedin gezeigt, indem er aus dem Gemisch 

 der Spaltangsproducte, welche aus Kasein durch siedende Salzsäure 

 entstehen, neben Lysin Ce Hu N2 O2 (wahrscheinlich Diamido- 

 kapronsäure) und Diamidoessigsäure CH(NH2)2. CO2H eine andere 

 Substanz von der empirischen Zusammensetzung C6H14N4O2 

 isolirte, das „Arginin". 



Die von den Thierphysiologen ausserdem gefundenen Basen 

 Lysatin und Lysatinin kommen wohl gelegentlich auch im Pflanzen- 

 reich vor. 



Hinsichtlich der Mengen von Amidokörpern, welche beim 

 Kochen der Eiweissstoffe mit Säuren entstehen, sei angeführt, dass 

 Rittliausen neben Tyrosin und Leucin erhielt (mit 30 "/q und 

 ■8 stündigem Kochen): 



Thierische Eiweisskörper geben weniger Asparaginsäure als 

 pflanzliche. 



Bokorny (Mtlnchen). 



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