3.26 Physiologie, Biologie, Anatomie u. Morphologie. 



Die colorirte Tafel stellt das Asplenium ruta muraria L , 

 Botrychium Lunaria Sw., Botr. ramosum Aschers., Lycopodium 

 inundatwn L. dar. 



Ludwig (Greiz). 



Loew, 0., A new enzyra of general occurence, with 

 special relerence to the tabacco plant. (U. S. De- 

 partment of Agriculture. Bulletin No. 3. Washington 1900.) 



Mehrere Beobachtungen bei Untersuchung grüner Tabaks- 

 blätter auf Enzyme erweckten beim Verf. Zweifel an der Richtig- 

 keit der jetzt allgemein angenommenen Ansicht, die Eigenschaft, 

 Wasserstoffsuperoxyd zu zersetzen, komme allen Enzymen zu. So 

 gab der klar filtrirte Saft frischer grüner Tabaksblätter, obwohl 

 reich an Oxydase und Peroxydase, nur Spuren von Sauerstoff- 

 -entwieklung auf Zusatz von Wasserstoffsuperoxyd, während der 

 unfiltrirte trübe Saft eine sehr energische Wirkung ausübte. Nun 

 wurde eine Anzahl käuflicher Enzympräparate auf ihr Verhalten 

 •zu Wasserstoffsuperoxyd geprüft und gefunden, dass manche der- 

 selben, obwohl kräftig in ihrer specifischen Wirkung, doch gar 

 nicht Wasserstoffsuperoxyd katalysirten. Bei weiteren Prüfungen 

 wurde dann gefunden, dass „fermentirte" Tabaksblätter, welche 

 6 Jahre aufbewahrt gewesen waren, die katalysirende Eigen- 

 schaft noch in hohem Maasse besassen und doch keine Spur 

 eines anderen Fermentes, selbst nicht von der ziemlich resistenten 

 Peroxydase, enthielten. 



Die weiteren Studien haben nun ergeben, dass die Eigenschaft, 

 Wasserstoffsuperoxyd zu katalysiren, einem speciellen Ferment zu- 

 kommt, welches gelegentlich als Verunreinigung anderer Enzyme 

 auftritt. Dieses Enzym, Katalase vom Verf. genannt, kommt in 

 einer löslichen Form als Albumose und in einer unlöslichen Form 

 als Verbindung dieser Albumose mit einem Nucleoproteid vor. 

 Jene, die /^-Katalase, kann aus dieser oder «Katalase durch 

 längeres vorsichtiges Erwärmen mit Wasser oder 0,5 procentiger 

 Sodalösung erhalten werden. Jene kann man durch Aussalzen mit 

 Ammoniumsulfat, Wegdialysiren des Salzes und Fällen mit Alkohol 

 gewinnen. Kalt bereitete Auszüge fermentirter Tabaksblätter 

 liefern so ein kräftig wirkendes, allerdings braun gefärbtes Roh- 

 enzym. 



Es ist bemerkenswerth, dass beim „Fermentiren" der Tabaks- 

 blätter ein theilweiser Uebergang von unlöslichem in lösliches 

 Enzym vor sich geht, wahrscheinlich in Folge der Bildung von 

 kohlensaurem Ammoniak während des sogenannten Fermentirens. 

 Verf. stellte rohe /^-Katalase aus verschiedenen Objecten dar, so 

 -aus Kartoffelsaft, Mohnsamen, Muskelfleisch, Niere, Pancreas etc., 

 doch zeigte sie in einzelnen Fällen einen Gehalt an Peroxydase. 



Die Wirksamkeit der Katalase ist selbst bei sehr grosser 

 Verdünnung derselben zu beobachten. So wurde 1 cc. einer ein- 

 procentigen Lösung von roher /^-Katalase aus „fermentirten" Tabaks- 

 blättern mit 500 cc. destillirtem Wasser verdünnt ; zu dieser Lösung 



