Physiologie, Biologie, Anatomie u. Morphologie. 127 



•wurden 5 cc. einer dreiprocentigen Lösung von Wasserstoffsuper- 

 oxyd gesetzt und wiederholt herausgenommene Proben mittelst 

 Jodkaliumstärke und Spur Eisenvitriol auf Wasserstoffsuperoxyd 

 geprüft. Nach 50 Minuten hatte das rohe Enzym bei jener Ver- 

 dünnung von 1 : 50 000 jede nachweisbare Spur Wasserstoffsuper- 

 oxyd zersetzt. Beim Controlversuch mit vorher gekochtem Enzym 

 ■war keine Abnahme von Wasserstoffsuperoxyd zu bemerken. 



Während die Katalase zersetzend auf Wasserstoffsuperoxyd 

 wirkt, w T irkt dieses umgekehrt auch zerstörend auf Katalase, so 

 dass die Wirksamkeit bald aufhört, wenn grössere Mengen Wasser- 

 stoffsuperoxyd damit in Berührung kommen. Sehr rasch findet 

 diese Zersörung bei 50° statt, während bei 40° noch eine Be- 

 schleunigung der Enzymwirkung — wenigstens für kurze Zeit und 

 bei massigen Mengen Wasserstoffsuperoxyd — stattfindet. 



Die Tödtungstemperatur für Katalase in wässeriger Lösung 

 liegt bei 72 — 75° C. Die Dauer der Einwirkung beeinflusst diesen 

 Punkt; auch die Reaction der Lösung und Anwesenheit von 

 Salzen. 



Die Wirksamkeit wird durch schwach alkalische Reaction be- 

 deutend beschleunigt. Manche selbst neutral reagirende Salze 

 üben, ohne das Enzym selbst zu schädigen, einen bedeutend ver- 

 zögernden Einfluss auf die Wirksamkeit aus, besonders Kalium- 

 und Ammoniumnitrat*). Aetznatron sowohl als starke Mineral- 

 säuren tödten in 1 procentiger Lösung das Enzym fast momentan. 

 Verdünntere Säuren wirken langsamer; selbst eine 0,1 procentige 

 Oxalsäure wirkt langsam zerstörend ein. Sehr schädlich wirkt 

 Quecksilberchlorid selbst in 0,1 procentiger Lösung. 



In absolutem Alkohol ist das Enzym unlöslich, wohl aber löst 

 50 procentiger eine geringe Menge davon auf. Absoluter Alkohol 

 zerstört sogar beim Kochen das Enzym nicht sofort, sondern erst 

 nach kurzer Zeit, was wohl darauf beruht, dass das Enzym zuerst 

 durch ihn ausgetrocknet wird und im trockenen Zustande die 

 Enzyme eine grössere Resistenz gegen Wärme etc. besitzen. Ver- 

 dünnter Formaldehyd (4 — 5 Procent) zerstört das Enzym sehr 

 rasch, auch salpetrige Säure und Blausäure wirken — wenigstens 

 auf die lösliche Form der Katalase — bald sehr schädlich ein. 

 Nach Entfernung der Blausäure kehrt die Wirksamkeit hier nicht 

 wieder, wie das bei manchen anderen Enzymen der Fall ist. Eine 

 5 procentige Lösung von salzsaurem Hydroxylamin, neutralisirt mit 

 kohlensaurem Natron (also freies Hydroxylamin enthaltend), tödtete 

 die lösliche Katalase in 18 Stunden und schädigte die unlösliche 

 Form derselben. Auch Phenylhydrazin übte einen schädigenden 

 Einfluss aus. Auffallend langsam wird cc Katalase durch Schwefel- 

 wasserstoff geschädigt; denn selbst nach einen Tag langer Ein- 



*) Gewisse Salze wirken aber nur dadurch schädlich auf die kata- 

 .lytische Thätigkeit ein, dass sie durch das zugesetzte H»Ot in sauer reagi- 

 rende Producte verwandelt werden. So liefert Schwefelcyankalium mit 

 H»Os saures schwefelsaures Kali und Blausäure. 



