322 Physiologie, Biologie, Anatomie u. Morphologie. 



Tschirch, A. und Kritzler, H., Mikrochemische Unter- 

 suchungen über die Aleuron- Körner. (Berichte der 

 deutschen Pharmaceutischen Gesellschaft. Jahrgang X. Heft 6. 

 p. 214—222.) 



Um über die für die Aleuron-Körner in Betracht kommenden 

 Eiweissstoffe Näheres zu erforschen, bedienen sich die Verfasser mikro- 

 chemischer Methoden, da eine makrochemische Untersuchung des- 

 halb keine definitive Auskunft über die Bestandteile der Aleuron- 

 Körner zu geben vermag, weil Proteinstoffe auch im Grundplasma 

 der Zellen vorkommen, die beim Extrahiren der Samen mit auf- 

 gelöst werden. Als Reagentien benutzten die Verfasser: Wasser, Koch- 

 salzlösungen verschiedener Concentration, Magnesiumsulfatlösungen, 

 Ammoniumsulfat und Monokaliumphosphatlösung. Material lieferten 

 Linum usitatissimum, Ricinus communis, Cannabis sativa, Amyg- 

 dalus communis, Bertholletia excelsa, ioeniculum capillaceum und 

 Myristica surinamensis. 



Hierbei kommen die Verfasser zu folgenden Resultaten: Die 

 Aleuron-Körner der Samen von Linum, Ricinus, Cannabis, Ber- 

 tholletia und Foeniculum und wahrscheinlich die Aleuronkörner 

 aller Pflanzensamen, bestehen hauptsächlich aus Globulinen, welche 

 in ihren Eigenschaften mit denen der thierischen Eiweisskörper 

 correspondiren. 



Die Krystalloide bestehen aus einer Mischung von mindestens 

 zwei Globulinen verschiedener Löslichkeit in 1 — lOproc. Salz 

 lösungen ; sie sind unlöslich in conc. Ammoniumsulfat-, conc. mit 

 einer Spur Essigsäure angesäuerter Kochsalzlösung, sowie in conc 

 Monokaliumphosphatlösung, ferner unlöslich oder schwer löslich 

 {Bertholletia) in conc. Magnesiumsulfatlösung. 



Für die Löslichkeit der Krystalloide und der Grundsubstanz 

 ist das Alter der Samen ein massgebender Factor. 



Die Grundsubstanz der Aleuronkörner enthält neben Globu- 

 linen vielleicht kleine Mengen Albumosen, sie ist unlöslich in conc. 

 Ammoniumsulfat- und unlöslich oder theilweise löslich in conc. 

 Magnesiumsulfatlösung. 



Die Globoide enthalten Proteinsubstanz (Globuline), Calcium, 

 Magnesium und Phösphorsäure, welche mit einem organischen 

 Körper gepaart ist, wahrscheinlich in fester Bindung. 



Die Globoide lösen sich im Gegensatz zu den Krystalloiden, 

 in conc. Ammoniumsulfat, conc. angesäuerter Kochsalz- und conc. 

 Monokaliumphosphatlösung, und sind diese Reagentien den bisher 

 bekannten Lösungsmitteln, bezw. Unterscheidungsmitteln zwischen 

 Krystalloiden und Globoiden anzureihen. 



In conc. Magnesiumsulfatlösung sind sie manchmal schwer, 

 manchmal unlöslich, also als Proteinverbindungen mit Globulin- 

 charakter anzusprechen. 



Verdünnte und conc. Monokaliumphosphatlösung ist eines der 

 besten Lösungsmittel für Globoide. 



Die Globoide bleiben trotz hohen Alters der Samen im Gegen- 

 satz zu den Krystalloiden und der Grundsubstanz immer löslich 

 in 10 und 20°/oigen Kochsalzlösungen. 



