téta, participent tans doute, à plus fuite raison, à cette inégalité individuelle. » 



4° DU SUCRE DANS L'OEUF. 



M. Cl. Bernard communique à la Société la note suivante : 



Dernièrement on a signalé dans l'œuf la présence du sucre de la deuxième es- 

 pèce (glucose). (Union médicale.) 



Sans vouloir ici agiter une question de priorité, je dois à la vérité de dire que 

 depuis plus de dix-huit mois ce fait a été constaté dans le laboratoire de M. Pe- 

 louse. De plus, avec M. Barreswil, nous avons fait et nous continuons encore des 

 expériences qui, quoique non achevées, nous ont déjà fourni des résultats impor- 

 tants dont je vais retracer les principaux. 



!• Le sucre de la deuxième espèce (glucose) qui existe dans l'œuf ne se ren- 

 contre que dans le blanc. 11 n'y en a pas de trace dans le jaune à l'état normal ; 

 toutefois un chimiste allemand (Compte rendu de Berzélius, 1847) a trouvé dans 

 un jaune d'œuf qui paraissait altéré du sucre et du lait. 



2° Ce sucie qui existe dans les œufs très-frais disparaît au bout de très-peu de 

 jours. La rapidité de la destruction de ce sucre qui est favorisée par une tempéra- 

 ture chaude ne paraît pa3 liée nécessairement à l'état physiologique de l'œuf. Elle 

 a lieu, en effet, dans l'œuf fécondé ou non fécondé, dans l'œuf soumis ou non à 

 l'incubation. 



3* Nous n'avon» pas pu encore nous assurer si le sucre de l'œuf ne provien- 

 drait pas de l'alimentation. 11 aurait fallu pour cela examiner le blanc d'œuf cher. 

 des oiseaux carnivores, et cela ne nous a pas encore été possible. 



4° Quelle que soit l'origine decesucre, il reste toujours à expliquer pourquoi le 

 blanc en contient, tandis que le jaune n'en renferme pas. C'est une question que 

 nous cherchons à élucider par l'étude des phases de formation des diverses par- 

 ties de l'œuf. 



IU. AHATOMIE PATHOLOGIQUE. 

 1° AMPUTATION CONGÉNIALE. 



L'histoire des amputations congéniales est encore trop obscure pour qu'on passe 

 sous silence un faitcurieux qui y est relatif. Un homme privéde son membre infé- 

 rieur gauche jusqu'à la région moyenne de la jambe succomba dans les salles de 

 M. Rayer à une attaque de choléra. Il assurait être né de la sorte et portait aux 

 autres membres quelques difformités qui consistaient en un pied-bot varus, en 

 palmatures digitales, en soudures eten raccourcissement de phalanges. Ces diffor- 

 mités créaient chez cet individu un ensemble de lésions complexes et intéres- 

 santes à étudier. Un examen attentif de ce fait, dont les détails feront le sujet 

 d'un travail plus développé, a permis à M. Follin de constater que la disposition 

 des nerfs et des artères dans le moignon était celle que l'anatomie démontre nor- 

 malement en ce point du membre. 



